第8章 第2节 第2课时 营养物质的吸收(精讲)-【优化设计】2022-2023学年七年级下册生物同步学考(北师大版)

第2节食物的消化和营养物质的吸收。|生物| 的对照实验。(2)1号试管和2号试管组成一组对照实验，变量为唾液，其 目的是探究唾液对淀粉的消化作用。(3)淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不 会变蓝色。1号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分，在适宜的 温度下淀粉被睡液淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝色。(4) 唾液淀粉酶的催化作用受温度的影响，在体温下催化作用最强，因此在实 验中应将实验装置放在37℃左右的温水中；将馒头碎屑与唾液充分搅拌， 有利于唾液对食物的消化。(5)比较1号试管和2号试管的实验结果可知， 唾液对淀粉有消化作用；比较1号试管和3号试管的实验结果可知，牙齿的 咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌 的搅拌有关，又与睡液的分泌有关。 答案(1)1号试管3号试管 (2)1号试管2号试管 (3)1淀粉被分解了 (4)酶在该温度下催化作用最强使唾液与馒头充分混合便于消化 (5)牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌 名师解题解答此类题目的依据是对照实验存在唯一变量，其他条件相 同且适宜；这一变量就是所要探究的环境因素。 第2课时营养物质的吸收 知识要点全解 知识点1消化管各器官的吸收能力 1.营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养 物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血 液的过程。 2.消化管各器官的吸收能力 消化管各器官 所吸收的物质 口腔、咽、食管 基本上没有吸收养分的功能 胃 部分水分和酒精 小肠 大部分水、无机盐、维生素，全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等 大肠 少量的水、无机盐和部分维生素 9 |生物⊙第8章人体的营养 【例题】下图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的 消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示 淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是() ①②③④⑤ 淀粉 蛋白质 脂肪 A.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C.③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D.X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 解析④胰液和⑤肠液都通过导管进入小肠后，对“三大产热营养素”进 行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠。①是唾液，唾液中的唾液淀粉 酶只能将淀粉分解为麦芽糖。③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作 用，能促进脂肪的消化。X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所。 答案A 知识点2小肠与吸收功能相适应的结构特点 长：小肠细长，盘曲在腹腔内，长5一6m。 大：小肠的内表面形成许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛， 使小肠内表面积比原来增大了近600倍，达到200左右。内表面积越 大，越有利于吸收。 薄：小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一 层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液， 再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。 易错点拨小肠是人体消化和吸收的主要器官。(1)小肠适于消化和吸 收的共同结构特点：小肠细长；内表面形成许多环形皱襞，皱襞表面有小肠 绒毛和微绒毛，增大了内表面积。(2)小肠只与消化功能相适应的结构特 点：小肠内有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液等多种消 化液。(3)小肠只与吸收功能相适应的结构特点：小肠绒毛内有毛细血管， 小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。 10 第2节食物的消化和营养物质的吸收。生物 1中考考点透析 考点有关各消化器官功能的辨析 【例题】下列对人体消化和吸收的认识，合理的是() A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 B.胆汁中不含有消化酶，对食物消化不起作用 C.胃可以初步消化蛋白质、脂肪 D.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所 解析肠液和胰液中含有多种消化酶，能够参与消化糖类、蛋白质和脂 肪。胆汁中虽然不含任何消化酶，但能将脂肪乳化为脂肪微粒，利于脂肪 酶对脂肪的消化。胃可初步消化蛋白质，但是不能初步消化脂肪。蛋白 质、麦芽糖不是消化终产物，不能在小肠中被吸收。 答案A 名师解题解答此类题目的依据是消化系统各组成器官的功能及其各 种消化液的特，点。依据各种消化液的功能，可以判断出A正确，B错误；依 据胃和小肠的功能，可判断出C、D都是错误的。 11