重难疑突破练(1) 传统发酵技术的应用和微生物的培养技术（Word练习）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程 ( 浙科版2019)

重难疑突破练(1) [对应学生用书P122] [易错易混矫正练] 矫正点1　不会根据不同微生物的营养需求不同而确定培养基的成分 1．如表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是(　　) 编号 ①　　 ② ③ ④ ⑤ 成分 (NH4)2SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 H2O 含量 0.4 g 4.0 g 0.5 g 0.5 g 100 mL A．此培养基可用来培养自养型微生物 B．此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源 C．若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌 D．培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子 C　[由表格可知，该培养基成分中含有水、无机盐、氮源，但不含含碳有机物，可用来培养自养型微生物，A项正确；表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源，B项正确；圆褐固氮菌同化类型为异养型，培养基中必须有含碳有机物，所以该培养基不能用来培养圆褐固氮菌，C项错误；培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源和生长因子，D项正确。] 2．下列关于灭菌和消毒的理解不正确的是(　　 ) A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．用酒精擦拭双手只能消毒，不能起到灭菌作用 D．常用的灭菌方法有灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌等 B　[灭菌是指采用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A项正确。消毒是指用较为温和的理化因素仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，不包括芽孢和孢子，因此实质是不相同的，B项错误。用酒精擦拭双手属于消毒，C项正确。常用的灭菌方法有灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌等，D项正确。] 3．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶采用的灭菌或消毒方法依次是(　　 ) ①化学消毒　②灼烧灭菌　③紫外线消毒　④高压蒸汽灭菌　⑤巴氏消毒法 A．④④②①③⑤　　　　 B．①②③④⑤④ C．⑤②③④①③ D．③④②①④⑤ A　[①实际操作者的双手用化学药剂进行消毒，用酒精擦拭双手；②接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；③培养皿和培养基能耐高温，用高压蒸汽灭菌；④空气可用紫外线消毒；⑤巴氏消毒法用于牛奶及其制品的消毒，不会破坏其营养成分。] 4．如图表示培养和分离某种细菌的部分操作步骤，下列叙述正确的是(　　 ) A．步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线 C．步骤③三个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落 D．步骤④恒温培养箱培养后可用来对分解尿素的微生物进行计数 C　[步骤①倒平板操作时，倒好后应待平板冷却凝固后再将平板倒过来放置，防止冷凝水倒流污染培养基，A项错误； 灼烧后的接种环需在火焰旁冷却后再蘸取菌液进行平板划线，B项错误； 步骤③通过连续划线，使接种物逐渐稀释分布在培养基的表面，在数次划线后培养，可分离到一个细胞繁殖而来的单个菌落，C项正确； 平板划线法接种的培养基上，由于起始段菌体密集，所以无法对其计数，D项错误。 ] 5．关于微生物平板划线法的叙述，正确的是(　　 ) A．每个区域划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌 B．划线操作时要完全打开皿盖，划完立即盖上 C．第一区和最后一区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数 D．划线时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的 D　[每个区域划线前后都要对接种环进行灭菌，划线完成后培养基不需灭菌，A项错误；划线操作时要左手将皿盖打开一条缝隙，右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖，B项错误；从第一区域划线的末端开始往第二区域内划线，注意不要将最后一区的划线与第一区相连，C项错误；划线时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的，D项正确。] [重点难点突破练] 6．下列关于微生物培养所需营养物质的叙述，正确的是(　　 ) A．碳源物质不可能同时是氮源 B．无机氮源也能提供能量 C．凡是碳源都能提供能量 D．固体培养基中的琼脂也可以作为碳源 B　[有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3，A项错误；无机氮提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源，B项正确；有的碳源不能提供能量，如硝化细菌利用CO2，C项错误；固体培养基中的琼脂是凝固剂，不能作为碳源，D项错误。] 7．关于培养基的配制说法不正确的是(　　 ) A．在配制培养乳酸杆菌的培养基时，需加入维生素 B．微生物的适应性强，配制培养基时可以不考虑pH C．虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和无机盐 D．配制培养基时要注意各种养分的浓度和比例 B　[培养基除需要满足碳源、氮源、水和无机盐几种营养物质外，还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及