第一章 人的生活需要营养-2022-2023学年七年级生物下册单元复习课件（济南版）

人的生活需要营养 People's life needs nutrition 复习目标 1、通过总结六类营养物质的来源、组成、功能和缺乏症，明确合理膳食的重要性。 2、通过回顾消化系统的组成和功能，总结三大营养物质的消化过程。 3、通过探究实验和科学史的分析、变式训练，提升科学探究和科学思维。 4、通过对比各消化器官消化和吸收的功能，归纳小肠与消化吸收相适应的结构特点，培养结构与功能观。 第一课时 食物中的营养成分 合理膳食与食品安全 【自主复习一】 1、食物中含有哪些营养成分？ 第七营养素是什么？ 2、糖类、脂肪、蛋白质有什么共同作用？各自的主要作用又是什么? (糖类、蛋白质、脂肪、维生素)、(无机盐和水) 是有机物 是无机物 营养物质 来源 组成 作用 缺乏症 糖类 蛋白质 脂肪 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 营养物质 来源 组成 作用 缺乏症 糖类 蛋白质 脂肪 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等 氨基酸 （20种） 构成组织细胞的基本物质；人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础 儿童：发育不良、生长迟缓 成人：贫血、肌肉萎缩 谷类、根茎类食物 大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖等 组织细胞的构成物质；为生命活动提供能量（最重要的供能物质） 低血糖、瘦弱等 蛋黄、花生、豆类、硬果类食物 由甘油和脂肪酸组成 分为：动物性脂肪和植物性脂肪 重要的供能物质、储备能源、细胞的成分 瘦弱等 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2、糖类、脂肪、蛋白质有什么共同作用？各自的主要作用又是什么? 共同点： 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。 不同点： 糖类是最重要的供能物质。 蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。 脂肪也是重要的供能物质，作为备用能源贮存在皮下等处。 2、糖类、脂肪、蛋白质有什么共同作用？各自的主要作用又是什么? 共同点： 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。 不同点： 糖类是最重要的供能物质。 蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。 脂肪也是重要的供能物质，作为备用能源贮存在皮下等处。 青少年多摄入 1.下列病症与其病因的对应关系，正确的是（   ） A. 佝偻病——缺少维生素A B. 坏血病——缺少维生素C C. 地方性甲状腺肿——缺少铁 D. 夜盲症——缺少维生素D 2.下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（　　） A. 脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B. 糖类是构成组织细胞的基本物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 蛋白质是重要的储存能源物质 达标检测 1.下列病症与其病因的对应关系，正确的是（   ） A. 佝偻病——缺少维生素A B. 坏血病——缺少维生素C C. 地方性甲状腺肿——缺少铁 D. 夜盲症——缺少维生素D B 2.下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（　　） A. 脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B. 糖类是构成组织细胞的基本物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 蛋白质是重要的储存能源物质 C 达标检测 【自主复习二】维生素、水和无机盐 1.特点 ________既不参与构成人体细胞，也是唯一一个不能提供能量的有机物。人体的需求量很少，但对各项生命活动具有十分重要的作用，一旦缺乏，会影响正常的生命活动，甚至死亡。 2、四种主要维生素的种类、来源及缺乏症分别是什么？ 3、维生素C有什么重要特性？ 4、水占人体体重的多少？在什么方面发挥作用？ 5、举几个缺乏无机盐会得病的例子。 维生素名称 食物来源 缺乏时的症状 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 维生素名称 食物来源 缺乏时的症状 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 夜盲症、干眼症、 皮肤干燥、脱屑 胡萝卜、鱼肝油、 动物肝脏、玉米 谷类、牛肉、肾脏 脚气病、神经炎、食欲不振、消化不良、生长迟缓 新鲜蔬菜、水果 坏血病、 抵抗力下降 动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋 儿童：佝偻病 成人：骨质疏松症 精拓展 1.蔬菜和水果中不含有维生素A，但蔬菜和水果中所含有的胡萝卜素可以在人体肝脏内转化为维生素A。 2.婴幼儿和老年人补钙的同时要补充维生素D。因为维生素D能促进人体对钙和磷的吸收。 科学闯将： 科学探究活动：比较不同果蔬中维生素C的含量。 阅读课文，了解知识背景。按照科学探究的一般步骤进行操作： 1）提出问题：哪些（种）蔬菜或水果含有较多的维生素C呢？ 2）做出假设：__________