4.8.3 合理膳食与食品安全（分层练）-2022-2023学年七年级生物下册同步精品课堂（北师大版）

4.8.3 合理膳食与食品安全 一、单选题 1．合理膳食与食品安全问题越来越受大家关注，下列说法正确的是（　　） A．买肉时一定要看是否是检疫合格的 B．肥胖人应多吃肉类，零食不断 C．夜盲症患者可适当补充菠菜来治疗 D．糖尿病人口服胰岛素可治疗 2．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如下图）给出一人一餐的膳食建议。下列相关叙述错误的是（   ） A．摄入食物的类别要多样 B．水果、蔬菜可提供维生素 C．摄入食物的量要适当 D．只有牛奶能提供蛋白质 3．下列做法不符合食品安全的是（    ） A．生吃蔬菜和水果要充分洗净 B．购买食品一定要关注保质期 C．常吃维生素和微量元素强化食品 D．购买食品不以媒体宣传为参考 4．饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列属于营养合理的是（    ） A． B． C． D． 5．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（    ） A．西红柿和牛肉 B．小白菜和大米 C．猪肉和辣椒 D．鱼和米饭 6．每年5月20日是中国学生营养日，合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关合理膳食与解释的说法，正确的是（    ） A．口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料，营养丰富 B．多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水果，以满足身体快速生长发育的需要 C．多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品，以满足紧张学习生活的需要 D．“五谷为养，五集为助，宝畜为益，五菜为充”，强调荤素搭配、比例适宜方为合理 7．下列有关合理饮食和食品安全的说法中正确的是（　　） A．一日三餐中，中、晚餐很重要，早餐少吃一点或者不吃都没关系 B．绿色食品主要是指无污染、无公害、安全、优质、营养的食品 C．为了补充营养，人们应多食用一些精粮和蛋、奶等，少食蔬菜和水果 D．保存食品时，超量添加食品防腐剂对人体无害 8．2022年5月20日是第33个中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释，你认同的是（　　） A．食物多样，谷类为主，粗细搭配 B．奶、蛋、鱼、肉摄入量应超过蔬菜水果 C．多吃高能量食品可促进身体快速发育 D．早、中、晚餐的能量应当分别占40%､30%､30% 二、综合题 9．每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与营养知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题： (1)如图1中，消化食物和吸收营养的主要场所是[  ]_____ _，其内表面有许多的环形皱襞，在皱襞的表面又有很多突起，称为[⑩]____ __，这样就大大增加了[⑦]的_____ _。 (2)图1中④所示器官为__ ____，它所分泌的__ ____中不含酶，能促进脂肪变成脂肪微粒，以利于进一步消化。 (3)青少年处于长身体的关键阶段，在保证图2中第一、第二层食物足够的摄入量的同时，还应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的___ ___，这种营养物质可以被胃液中含有的___ ___初步消化。 (4)从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最合理的是______。 A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B．面包、香肠、巧克力、牛奶 C．馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米粥 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 10．阅读资料，回答问题： 现代人们面临的许多健康问题很大程度与生活方式相关。如果人体摄入的热量物质过多而消耗的过少，可能引起超重或肥胖。保持健康的生活方式，对增进人体健康至关重要。 某科研团队研究出一种Y制剂，在不影响中枢神经系统的情况下减少体重增加。科研人员利用小鼠进行了如下实验：将30只生长状况相同处于生长发育期的小鼠随机均分为3组，然后进行实验（如表所示），连续进行7周后，根据每周称重得到的数据，绘制曲线（如图所示）。 (1)人体如果摄入的热量大大超过了人体对热量的需要，剩余的部分主要以__________的形式在皮下等部位储存，造成超重或肥胖。 (2)分析曲线图，第1、2组实验结果说明：七周内常规饮食的小鼠比高脂饮食的小鼠_____ _____；第2、3组实验结果说明：七周内高脂饮食的小鼠比高脂饮食并服用Y制剂的小鼠______ ____。根据上述实验可以推断：如果较长时间高脂饮食，即使服用Y制剂也可能造成肥胖。 (3)作为正处于生长发育期的青少年，应该养成健康的生活方式，做到______ ____。 (4)科学研究表明，多吃富含“第七类营养素”——_____ _____的食物有利于维持正常体重。 一、单选题 1．假如你是