2023年中考沪教版（全国）化学一轮复习食品中的有机化合物练习题

2023年中考沪教版（全国）化学一轮复习：食品中的有机化合物 练习题 一、选择题。 1、2022年5月，广安爆发了新型冠状病毒肺炎疫情，在各级党委和政府的正确领导下，全市人民积极响应号召，通过实行全民核酸检测，室内室外消毒杀菌，注重个人防护等措施，使疫情很快得到控制。疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，它的有效成分含有乙醇（化学式为C2H6O）。下列有关乙醇的说法不正确的是（ ） A．乙醇是一种有机物 B．乙醇中碳元素的质量分数最大 C．乙醇由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成 D．乙醇在空气中燃烧可能生成CO2 2、化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ） A．金刚石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属 B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用 C．缺乏维生素C，会引起坏血病 D．甲醛对人体健康有严重危害 3、下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（ ） A．“泸州老窖”含有乙醇 B．“合江荔枝”含有维生素 C．“泸州桂圆”含有大量塑料 D．“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质 4、端午节是我国重要的传统节日：下列有关说法错误的是（ ） A．吃完粽子可利用洗洁精的乳化作用洗去手上的油渍 B．粽子香气扑鼻说明分子不停地做无规则运动 C．粽子中的糯米富含的营养素是糖类 D．为防止粽子变质，通常在包装袋中放入双吸剂，其主要成分为氧化铁 5、逻辑推理是一种重要的化学思维方法。以下推理合理的是（ ） A．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物 B．燃烧都伴随着发光、放热现象，所以有发光、放热现象的变化就是燃烧 C．中和反应一定生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应 D．碱性溶液能使酚酞溶液变红，能使酚酞溶液变红的溶液一定是碱性溶液 6、下列有关油脂的叙述正确的是（ ） A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 7、某饼干包装袋上的说明（部分）如下： 下列说法正确的是（ ） A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 8、宏观辨识和微观探析是化学学科核心素养之一、我国科学家利用复合光催化剂人工合成了燃料，反应的微观示意图如图。下列说法错误的是（ ） A．甲、乙、丙、丁四种物质都由分子构成 B．甲、乙、丙三种物质中只有一种物质属于有机化合物 C．丁物质具有助燃性 D．参加反应的甲和生成丁的质量之比为11：8 9、甲醛是室内装修材料释放出来的污染空气的有毒物质，利用催化剂可消除，下图为该反应前后的微观示意图。下列说法不正确的是（ ） A．甲醛属于有机物 B．此反应属于置换反应 C．反应物中化合物与单质的分子个数比为1：1 D．生成物丙和丁中氧元素的化合价相同 10、在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（ ） A．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂多 B．葡萄糖是人体必需的营养素 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 11、2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素（ ） A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 12、最近媒体曝出某公司生产劣质外卖调料包，该事件让食品安全再次成为大家关注的焦点。下列有关做法正确的是（ ） A．用工业酒精勾兑白酒 B．莓变的大米清洗干净后再次食用 C．用活性炭脱色制白糖 D．用亚硝酸钠腌制食物 13、酚酞(C20H14O4)是常见的酸碱指示剂。下列关于酚酞的说法正确的是（ ） A．属于无机化合物 B．相对分子质量为(12×20+1×14+16×4)g C．C、H、O三种元素的质量比为(12×20)：(1×14)：(16×4) D．碳元素的质量分数为×100% 14、下列广东美食中富含淀粉的是（ ） A．客家豆腐 B．广式腊肠 C．深井烧鹅 D．陈村米粉 15、适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（ ） A．菠菜 B．鸡蛋 C．香蕉 D．馒头 二、填空题。 16、判断题： （1）用作消毒剂的医用酒精中溶质质量分数为75%。( ) （2）有机高分子材料都是合成的。( ) （3）有机物包含葡萄糖、淀粉、二氧化碳( ) （4）CH4、C2H5OH 都属于有机化合物( ) （5）葡萄糖是有机高分子化