第7章 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质（课件PPT）-【状元桥·优质课堂】2022-2023学年新教材高中化学必修第二册（人教版）

有机化合物 第七章　 实验活动9　乙醇、乙酸的主要性质 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 　 化学　必修　第二册 制 作 者：状元桥 适用对象：高中学生 制作软件：Powerpoint2003、 Photoshop cs3 运行环境：WindowsXP以上操作系统 【实验目的】 1．通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。 2．初步了解有机化合物的制备方法。 3．提高实验设计能力，体会实验设计在实验探究中的应用。 【实验仪器】 试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、碎瓷片、火柴、蒸发皿。 【实验药品】 乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓H2SO4、铜丝、澄清石灰水、石蕊溶液、酚酞溶液、锌粒、NaOH溶液。 【实验步骤】 1．乙醇的性质 序号 实验内容 操作 现象 ① 感知乙醇的物理性质 向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻气味 ________液体，有__________ ② 乙醇的 燃烧 在蒸发皿中滴入少量乙醇，点燃，用干燥的烧杯罩在火焰上方，然后迅速正立，滴入适量澄清石灰水，振荡 安静燃烧，火焰呈淡蓝色，烧杯内壁有水珠凝结，滴入澄清石灰水，石灰水变浑浊 序号 实验内容 操作 现象 ③ 乙醇的催 化氧化 在试管中加入少量乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复操作几次。注意小心地闻生成物的气味，并观察铜丝表面的变化 铜丝灼烧后变黑，伸入乙醇中，又变红，生成有刺激性气味的物质 相关反应的化学方程式： ②CH3CH2OH＋3O2eq \o(――→,\s\up19(点燃))2CO2＋3H2O； ③2Cu＋O2eq \o(=====,\s\up19(△))2CuO、CuO＋CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up19(△))Cu＋CH3CHO＋H2O； 总方程式：2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up19(Cu),\s\do19(△))2CH3CHO＋2H2O。 答案　无色　特殊香味 2．乙酸的性质 序号 实验内容 操作 现象 ① 感知乙 酸的物 理性质 向试管中加入少量乙酸，观察其状态，闻气味 _____________液体，有______________气味 ② 乙酸的 酸性 分别向盛有CaCO3固体、石蕊溶液、锌粒和含酚酞的NaOH溶液中加入适量乙酸 盛有CaCO3固体的试管中有__________，石蕊溶液________，锌粒_________且有________生成，含酚酞的NaOH溶液___________ 序号 实验内容 操作 现象 ③ 酯化反应 盛有饱和Na2CO3的试管中有一层有香味的油状液体生成，溶液中有气泡产生 相关的化学方程式： ②2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O、 Zn＋2CH3COOH===(CH3COO)2Zn＋H2↑、 CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O； ③CH3COOH＋CH3CH2OHeq \o(,\s\up19(浓硫酸),\s\do19(△))CH3COOCH2CH3＋H2O。 答案　无色　强烈刺激性　气泡生成　变红　溶解　气泡　红色褪去 【问题讨论】 1．在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么反复几次？ 答案　反复的目的是使生成的乙醛更多，更易感知实验现象。 2．在制乙酸乙酯的实验中，浓H2SO4和饱和Na2CO3溶液各是什么作用？盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生哪些变化？ 答案　浓H2SO4在反应中作催化剂和吸水剂，饱和Na2CO3溶液的作用为吸收挥发出的乙酸，溶解挥发出的乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于液体分层；饱和Na2CO3溶液分层，上层是无色油状液体，在溶液内，有无色气泡产生，因为挥发出的CH3COOH呈酸性，能和饱和Na2CO3溶液反应生成二氧化碳，化学方程式为2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。 3．已知含示踪原18O的乙醇催化氧化的产物中只