第一单元第2课清洗蔬菜水果（课件）-高年级劳动湘教版

清洗蔬菜水果 目录 认识水果蔬菜 水果蔬菜的分类 如何清洗水果蔬菜 2 01 认识水果蔬菜 认识水果蔬菜 水果 猕猴桃 草莓 西瓜 水蜜桃 苹果 香蕉 认识水果蔬菜 蔬菜 土豆 西红柿 南瓜 白菜 油麦菜 胡萝卜 02 水果蔬菜的分类 水果蔬菜的分类 水果的分类 1、浆果类：葡萄、圣女果、猕猴桃等 3、柑橘类：柳橙、柚子等 5、仁果类：苹果、梨子等 2、瓜果类：西瓜、哈密瓜等 4、核果类：桃子、李子、枣等 水果蔬菜的分类 蔬菜的分类 1、根菜类：胡萝卜、白萝卜、大头菜等 A 2、白菜类：包括白菜、芥菜、甘蓝 B 3、绿叶蔬菜类：菠菜、苋菜、芹菜等 C 4、茄果类：番茄、辣椒、茄子等 D 5、瓜类：南瓜、冬瓜、丝瓜等 E 6、豆类：豌豆、扁豆、蚕豆等 F 水果蔬菜的分类 蔬菜 7、薯芋类：马铃薯、芋头等 A B C 水果蔬菜的分类 蔬菜 8、水生蔬菜类：藕、茭白、水芹等 9、食用菌类：香菇、金针菇、杏鲍菇等 03 如何清洗水果蔬菜 如何清洗水果蔬菜 1、巧洗水果可选择用食盐。洗水果的时候用一些食用盐，水果冲洗后在手上放一点盐，然后再搓洗水果（注意：不能太用力，会损伤水果），最后在用清水冲洗。原理：用盐的小体积来摩擦掉水果表面的脏东西。 如何清洗水果蔬菜 2、皮可食用类果蔬。清洗方法：在清水下慢慢搓洗（皮软水果不要太过用力，以免损伤），比较脏的地方，用手指或刷子洗净，确保食用安全。 如何清洗水果蔬菜 3、剥皮食用类果蔬。清洗方法：把果蔬放在水下清洗，尽量多洗几遍，由于来往的搬运会在表皮留下细菌，虽然带有果皮，但也要清洗过后才能用刀或用手剥开，防止细菌。 如何清洗水果蔬菜 4、成串类果蔬。清洗方法：把根茎去除，放入洗洁精清洗一遍，在反复用清水清洗两到三遍。 如何清洗水果蔬菜 5、叶类果蔬。清洗方法：去除枯黄、腐烂的叶子和根茎，放入清水中浸泡一小会，在用清水反复冲洗即可。 如何清洗水果蔬菜 6、淀粉清洗。清洗方法：在清水中放入淀粉搅拌均匀，再放入水果浸泡半小时，换成清水冲洗一到两遍。原理：利用淀粉的粘稠把水果表皮的蜡型物质洗掉，再用清水冲洗会更好的做到深度清洁。 感谢聆听 $