9体验采摘苹果(课件)-五年级劳动北师大版

体验采摘苹果 1 苹果的营养价值 01 2 1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇; 　　2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响; 　　3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒; 　　4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效; 　　5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害; 　　6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 苹果的营养价值 　　苹果的功效与作用 02 4 　　苹果的功效与作用 降低胆固醇，减肥，防癌，防铅中毒，保持血糖稳定，减轻孕妇孕期反应，预防感冒。 苹果的储存方法 03 6 保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。 　　如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果、所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定)，瓶口敞开、苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内、装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。 苹果的储存方法 苹果的介绍 04 8 苹果为蔷薇科植物苹果的果实、主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。 　　苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色、不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的、主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等、其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多、国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用、苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一、它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”、许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。 苹果的介绍 正确的摘苹果方法 05 10 正确的摘苹果方法 1、采摘前做好充分准备：首先要准备好采果用的工具，如果篮、果筐、果梯、运输车辆等。果筐、果篮中要垫上麻袋片、蒲包或塑料泡沫等软料。果梯要牢固，高度要求能够到树顶部的果实。参加采摘的人员把指甲剪短 2.讲究采摘方法：苹果果实的皮很薄，稍不注意就会发生刺伤、碰伤等。由于果实已经成熟，果柄与果枝很易脱离，很容易碰落、摔坏。因此，对果实一定要轻拿、轻放。采摘时用手轻轻握住果实，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄与果枝从离层部位断开，轻轻取下果实。当果柄不断时，不要硬拉，以免将果枝(特别是果台副梢)随果实采下，要尽量少碰落树叶。摘果的要领是：“握果好像拿鸡蛋，食指压把(柄)往上掀，右手采果左手接，轻轻放入采果篮”。 3、当1个果台上有双果或多果时，采摘时要用双手，一手托住一手摘，或选最易摘的一个先采下，再逐一摘下其他果实，否则会采一落一，或全部落地。 采果时要从下到上，从外向里，高处用梯，禁止晃落或打落。 01 03 02 巧妙采摘 06 12 巧妙采摘 (1)采摘前做好充分准备：首先要准备好采摘水果的工具，如篮子、果篮、果梯、运输车等。或塑料泡沫和其他软材料。果梯应坚固且足够高，以到达树顶的果实。参与者剪短指甲。 1 (2)注意采摘方法：苹果果皮很薄，略不注意刺、蛮等。由于果实已经成熟，果梗和果枝很容易分离，容易掉落断了，坏了。因此，果实一定要清淡、清淡。采摘时，用手轻轻握住果实，食指按压茎部，然后提起，使茎部与果枝从分离部位，轻轻取出果实。摘水果的窍门如下：“拿着水果就像拿着鸡蛋，用食指提起把手，用右手摘水果，用左手接上，轻轻地放进篮子里。”当水果桌上有两个或多个水果时，采摘要用双手，一只手握着一只手采摘，或者选择最容易的一个先采摘，然后一个一个地采摘其他水果，否则会采摘一个坠落，或整个地面。 2 采摘苹果应注意 07 14 （1）适宜采收。同一棵树上的果实应由外而内、由下而上采收；成熟度不一致，分批采收可提高果实品质。 （2）采收宜在上午露水干燥后，下午气温凉爽后进行。不宜在雾天、雨天及日晒下进行。 （3）采果者应剪掉指甲，戴手套轻拿水果。 （4）选择合适的收获工具：水果剪、收获刀等。 （5）用收获袋或篮子收获。 （6）使用周转箱要大小适中，不要太大，否则容易造成产品底部压坏。木箱、防水纸箱和塑料周转箱对产品的危害较小。 （7）采收时间对采后加工、保鲜、贮运有很大影响。一般最好在一天内温度较低的时候采收，因为产品的呼吸作用小，生理代