第2章 第1节 第2课时 一种重要的混合物—胶体-【导与练】2022-2023学年新教材高中化学必修第一册同步全程学习课件PPT（鲁科版）

第2课时　一种重要的混合物——胶体 化学 学习目标 1.通过分散系的定义及分类标准,知道胶体颗粒的大小是胶体区别于其他分散系的根本特征。 2.通过胶体的丁达尔现象实验,掌握鉴别胶体与溶液的实验方法。 3.通过学习胶体的渗析、电泳、聚沉等性质的原理,能够分析胶体在生活、生产中的简单应用,体会化学的实用性。 化学 任务分项突破 课堂小结提升 学科素养测评 化学 任务分项突破 学习任务1　胶体的概念与性质 自主梳理 1.分散系 一种(或几种)物质(分散质) 另一种物质(分散剂) 1nm 1～100nm 100nm 化学 2.胶体 (1)概念:分散质的微粒直径介于 的分散系。 (2)性质与应用。 1～100 nm 光亮的“通路” 散射 胶体 溶液 化学 分散质微粒 比表面积 带电微粒 沉淀 (3)生活中的胶体:云、雾、烟、粥、豆浆、牛奶、牙膏、有色玻璃等。 化学 互动探究 探究1　溶液、胶体与浊液三种分散系的区别 如图所示分别是实验室中的CuSO4溶液、Fe(OH)3胶体、Cu(OH)2沉淀,用激光灯从一侧照射三种分散系,通过图片情景,并结合掌握的相关知识,回答下列问题。 化学 问题1:三种分散系中分散质粒子的组成分别是什么?直径大小范围分别为 多少? 问题2:三种分散系的外观特征分别是什么?如何区分溶液与胶体? 提示:CuSO4溶液与Fe(OH)3胶体的外观特征都是均一、透明;Cu(OH)2沉淀的外观特征是不均一、不透明。可以用丁达尔效应来区分溶液和胶体。 问题3:Fe(OH)3胶体相对CuSO4溶液而言,分散质微粒直径大得多,为何也比较稳定? 提示:主要是因为Fe(OH)3胶体的分散质微粒吸引离子都带有正电荷,相互排 斥,无法聚集成大颗粒沉淀从分散剂中析出。 化学 探究2　胶体的性质与应用 胶体由于具有一些独特的性质,所以在生产、生活中很多场合都有着胶体的影子。下图中,第一个是豆腐的制作过程:把卤水(氯化镁、氯化钠、硫酸镁等)滴入豆浆中,豆浆中的蛋白质就会析出得到豆腐;第二个是工业上处理烟尘的静电除尘装置;第三个是医院医生用的微波手术刀,它可以在切开组织的同时封闭直径2 mm以下的血管,减少血液流失。你能通过自己学习的知 识,分析其中的科学原理吗? 化学 提示:豆浆是蛋白质分子形成的胶体,当加入卤水后,由于卤水中含有多种盐,蛋白质胶体发生聚沉而得到豆腐。 问题4:豆浆中滴入卤水,就会生成豆腐,其原理是什么? 问题5:工厂中会在静电除尘装置中加很高的直流电压,烟尘在通过电场时就会吸附在电极上,从而达到净化废气的目的。试解释一下原因。 提示:烟尘属于胶体,胶体在电场中会发生电泳,烟尘颗粒移向带相反电荷的电极而被吸附。 问题6:使用微波手术刀进行外科手术,可使开刀处的血液迅速凝固而减少失血,其原理是什么? 提示:血液是胶体,微波能对液体加热,可使局部血液胶体受热聚沉而封闭 血管。 化学 归纳拓展 三种分散系的比较 分散系 溶液 胶体 浊液 分散质 微粒直径 <1 nm 1～100 nm >100 nm 外观 均一、透明 均一、透明 不均一、不透明 分散质微粒 分子、离子 分子集合体或高分子 大量分子或离子的集合体,呈固态或液态 能否透过滤纸 能 能 不能 能否透过半透膜 能 不能 不能 稳定性 稳定 较稳定 不稳定 实例 食盐水、 碘酒 氢氧化铁胶 体、雾 泥水 化学 题点一　分散系 题组例练 1.下列关于分散系的说法不正确的是(　 　) A.分散系的稳定性:胶体>溶液>浊液 B.分散质粒子的直径大小:溶液＜胶体＜浊液 C.分散质粒子的直径为几纳米或几十纳米的分散系是胶体 D.可以用过滤的方法将悬浊液中的分散质从分散剂中分离出来 A 化学 解析:溶液具有均一、稳定性,胶体具有介稳定性,浊液不能稳定存在,所以分散系的稳定性顺序为溶液>胶体>浊液,故A不正确;分散质粒子的直径大小顺序为浊液>胶体>溶液,故B正确;分散质粒子的直径为1～ 100 nm的属于胶体,所以分散质粒子的直径为几纳米或几十纳米的分散系是胶体,故C正确;胶体和溶液都能透过滤纸,所以可以用过滤的方法将悬浊液中的分散质从分散剂中分离出来,故D正确。 化学 2.(2022·辽宁沈阳期末)如图所示,根据分散质粒子直径大小可以对分散系进行分类。 下列分散系中不属于分散系Ⅱ的是(　 　) A.氢氧化铜悬浊液 B.云 C.有色玻璃 D.雾 解析:氢氧化铜悬浊液是浊液,属于分散系Ⅲ,不属于分散系Ⅱ,故A正确;云为胶体,属于分散系Ⅱ,故B错误;有色玻璃为固体溶胶,属于分散系Ⅱ,故C错误;雾是胶体,属于分散系Ⅱ,故D错误。 A 化学 3.下列自然现象属于丁达尔效应的是(　 　) A.雷雨天气 B.冬季雾凇 C.光照榕树 D.泥石流