专题11 说明文阅读-2022-2023学年八年级语文上册期末专项复习（天津专用）

11 说明文阅读 阅读《吃瓜子会致癌吗》一文，完成下面小题。   吃瓜子会致癌吗 柯 文 ①葵花籽致癌的消息，每隔一段时间就会在各类社交媒体上闹腾一回，甚至有说法称，葵花籽是致癌之首，然而事实果真如此么？ ②向日葵，又名朝阳花，一年生草本植物，原产于北美洲，在我国的东北、西北及内蒙古等被广泛种植，高可达3米，盘型花宽可达30厘米。它的果实即葵花籽，除了作为原料被用来榨油外，还是一种十分受欢迎的休闲食品。 ③葵花籽含有大量我们需要的营养成分，它富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸等）、多种维生素（如维生素E等）和微量元素（如硒、锰、锌、铜等），如果要列举葵花籽的好处，真是相当丰富。 ④葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，还能用来驱虫。含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有助于保护心血管健康。葵花籽微量元素含量丰富，其中铁的含量更是达到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花籽被认为具有预防贫血等作用。每天吃一些葵花籽能满足人体一天所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。 ⑤此外，葵花籽中含有的食用纤维比苹果高很多，美国国家癌症研究所证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。有文献报道，向日葵中的一些化学成分具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗心绞痛和降压等药理作用。 ⑥目前，葵花籽种仁的含油率仅次于大豆，已成为位居第二的油料作物。既然葵花籽的营养价值如此之高，那为何一些人认为是致癌食物呢？其中一个原因可能是，葵花籽生长速度很快，容易吸收土壤中的重金属，如铅、镍、镉等。对于土壤而言，这样的作用能够减轻重金属污染，是一种绝佳的绿化植物。但对于人类而言，吃入富含重金属的植物并在体内不断蓄积则足以致病，甚至致命。 ⑦但因此便得出结论说葵花籽致癌是不科学的。我们日常生活中接触到的其他农作物包括粮食和蔬菜等的生长速度也都很快，吸收重金属的能力同样很强，我们是不是可以下结论说粮食和蔬菜也具有致癌作用呢？ ⑧认为葵花籽致癌的另外一个原因可能是其含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪积聚在肝脏，影响了肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，此外还可能引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。科学研究表明，这一说法同样没有科学根据。科学家确实进行过实验，但实验结果仅仅说明了富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不适合用于煎炸而已，如果不连续煎炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多。 ⑨摄入过多的不饱和脂肪酸的确是不健康的饮食方式，但是过多摄入任何一种营养物质都是不健康的，只有合理烹调、平衡饮食才最重要。 ⑩致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。过度食用葵花籽会对我们的健康产生影响，但现有文献中，并没有相关报道称葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。 （选自《人民日报》，有删改） 1．下列说法不符合原文意思一项是（    ） A．葵花籽除了作为原料被用来榨油外，还是一种很受欢迎的休闲食品。 B．葵花籽含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于保护心血管健康。 C．目前，葵花籽种仁的含油率高于大豆，已成为位居第二的油料作物。 D．过多摄入任何一种营养物质都是不健康的，只有合理烹调、平衡饮食才最重要。 2．下列说法不属于葵花籽可能致癌原因的一项是（    ） A．葵花籽生长速度很快，容易吸收土壤中的重金属，人吃入富含重金属的植物并在体内不断蓄积则足以致病，甚至致命。 B．葵花籽对于土壤而言，能够起到减轻重金属污染的作用，是一种绝佳的绿化植物。 C．葵花籽含油量高，这些油脂大多为不饱和脂肪酸，进食过多会消耗体内胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪积聚在肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍。 D．葵花籽进食过多可能会引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。 3．下列对选文的理解分析，不正确的一项是（    ） A．第①自然段针对各种说法提出葵花籽能否致癌的问题，自然引出下文，引发读者的阅读兴趣。 B．第④自然段画线句子运用作比较和列数字的说明方法，说明葵花籽所含的微量元素含量，尤其是铁含量丰富。 C．文中画波浪线的文字表明后面的阐释是科学研究的结果，强调内容的真实性、可信性与权威性，从而增强文章的说服力。 D．本文作为一篇科普短文，从葵花籽的食用功效、葵花籽能否致癌等方面展开，最后作者得出自己的结论“葵花籽所含的任何成分没有直接致癌作用”。 阅读《睡出来的超能力》一文，完成下面小题。 睡出来的超能力 王治钧 ①加州大学伯克利分校神经科学和心理学教授马修・沃克专注于睡眠对人影响的研究。他发现睡眠不足的人会缺乏生产力与创意。例如NBA篮球运动员一晚睡眠超过8个小时，在球场得分率会提升近30％；人连续19个小时无睡眠之后开车，精神状态和酒驾差不多……