《发面的学问》同步练习五年级下册科学粤教版

课题：发面的学问【作业设计】 一、基础巩固题 （一）、判断题 1、微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，但有些微生物是可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。（ ） 2、病毒只能寄生于某种特定的活细胞内才能生活。（ ） 3、食用菌是指可供人们食用的大型真菌。（ ） 4、除了真菌外，细菌和病毒也属于微生物。（ ） 5、细菌的分布非常广泛，无论在土壤里、水中、空气中，还是在我们的身体里，都能找到细菌的踪迹。（ ） （二）选择题 1、很多细菌对人类都不甚友好，一旦被细菌感染，我们极易引发疫病，一般来说细菌的天敌是（ ）。 A、营养液 B、噬菌体 C、消毒酒精 2、在面团发酵过程中，会释放出（ ）气体，促使面团的体积膨胀，使制作出来的面食变得松软可口。 A、二氧化碳 B、氧气 C、空气 3、我们可以通过（ ）观察面团的发酵变化。 A、按一按、闻一闻、切一切、看一看 B、尝一尝、闻一闻 C、显微镜 二、优化提升 2020年春节，全国人民度过了一个不一样的假期，大家关注的焦点都离不开—-新型冠状病毒。冠状病毒是一类主要引起呼吸道、肠道疾病的病原体，这类病毒颗粒的表面有许多规则排列的突起，整个病毒颗粒就像一顶帝王的皇冠，因此得名“冠状病毒”。新型冠状病毒感染的肺炎患者主要表现为发热、乏力，呼吸道症状以干咳为主，并逐渐出现呼吸困难，严重者表现为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和凝血功能障碍。部分患者起病症状轻微，可无发热。多数患者为中轻症状，预后良好，少数患者病情危重，甚至死亡。 1、感冒、痢疾、新型冠状病毒肺炎是由（ ）引起的。 A、青霉素 B、昆虫 C、一种肉眼难以观察到的微生物 2、为了预防感染新型冠状病毒肺炎，我们应避免（ ）。 A、聚集活动 B、接种新型冠状病毒疫苗 C、戴口罩、保暖、洗手、通风、勿过度疲劳及勿接触病人 3、以下关于病毒的描述不正确的是（ ）。 A、病毒是目前人类所了解的个体微小、结构简单的一类生物，比细菌还要小的多 B、病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在其他生物的细胞内 C、病毒可独立生活在周围的环境中，在空气中能长时间存活 三、优化拓展、学以致用（选做） 健康专家告诫我们饭前洗手是非常有必要的！每个人手掌上有大量的细菌，据调查显示一双未洗过的手上最多有80万个细菌，平均每只手上有150万种细菌，主要为葡萄球菌和大肠杆菌，很多细菌都是常见的，人体免疫系统能将其完全消灭掉。但是当我们不注意卫生，有害病菌就会趁虚而入，人们稍不注意就会患上疾病。请你说说，在日常生活中应如何做好个人手部卫生。 参考答案：一、基础巩固题 （一）、判断题 1、√ 2、ⅹ 3、√ 4、√ 5、√ （二）选择题 1、B 2、A 3、A 二、优化提升 1、C 2、A 3、C 三、优化拓展、学以致用（选做） 答：做完以下几件事必须洗手： 1、 在公共场所摸了扶手或者坐了凳子。 2、 在外就餐时，拿了菜单点了菜之后要洗手。 3、 手接触身体分泌物后要洗手，比如：打喷嚏时用手捂了嘴，或者接触了鼻涕都要洗手。 4、 接触宠物或者家禽后要洗手。 5、 饭前便后要洗手。 6、 外出回来要洗手。 学科网（北京）股份有限公司 $