【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中生物（苏教版）选修1课件：专题归纳课1第1章 无茵操作技术实践（共47张PPT）

SJ· 生物 选修1　生物技术实践 SJ· 生物 选修1　生物技术实践 消毒与灭菌的比较 内容 种类 主要方法 应用范围 区别 灭菌 灼烧灭菌法 酒精灯火焰灼烧 微生物接种工具，如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或瓶口等 强烈的理化因素，能杀死物体内外包括芽孢和孢子在内的所有微生物 干热灭菌法 干热灭菌箱160～170 ℃加热1～2 h 玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、金属用具等不适合用其他方法灭菌而又能耐高温的物品 SJ· 生物 选修1　生物技术实践 内容 种类 主要方法 应用范围 区别 消毒 巴氏消毒法 70～75 ℃煮30 min或80 ℃煮15 min 牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液体 温和的物理、化学方法，杀死表面微生物营养体或抑制营养体繁殖，是部分灭菌 煮沸消毒法 100 ℃煮沸5～6 min(15～30 min水蒸气) 日常食品、罐装食品 紫外线消毒法 30W紫外灯照射30 min 接种室、接种箱、超净工作台 化学药剂消毒法 用体积分数为70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷洒等 用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒，空气、手术器械、塑料或玻璃器皿消毒等 SJ· 生物 选修1　生物技术实践 　 酒精消毒时，70%的酒精杀菌效果最好。原因是浓度过高，菌体表面蛋白质变性过快从而凝固成一层保护膜，乙醇分子不能渗入其中；浓度过低，杀菌能力减弱。 SJ· 生物 选修1　生物技术实践 　(2013·常州高二检测)下列常用的无菌操作中错误的是(　　) A．无菌操作不要求杀死培养基中的一切细菌 B．用酒精擦拭双手的方法对操作者进行消毒 C．实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭 SJ· 生物 选修1　生物技术实践 【解析】　本题考查微生物培养过程中的无菌操作，应从无菌操作的概念和基本方法入手解答，对于不同的对象要用不同的消毒或灭菌方法。无菌技术是用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，而不是杀死培养基中的一切细菌。对操作者应用较温和的方法进行消毒。实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行，防止瓶口的微生物污染培养基。对无菌操作用到的玻璃器皿要用干热灭菌的方法彻底消灭其中的微生物，用酒精擦拭不能达到目的。 【答案】　D SJ· 生物 选修