第四单元 第15讲 动手制作寿司-七年级上册劳动综合实践活动

第四单元 第15讲 动手制作寿司 故事分享 吃寿司的礼仪 前一段时间，姜鹏和家人去日本旅行。一直听说日本的寿司很有名，但是却从来没吃过 正宗的寿司，所以这次日本之旅，姜鹂决定物色一家著名的寿司店，在那里大饱口福。 不过由于缺乏相关的经验，加之自己没有学习过相关礼仪，所以在去店里吃寿司时，闹 出了不少笑话。首先，在进入店后，姜鹏和家人径直走向有空位的地方。一个友人告诉他 们：在中国，这个是一件很随性的事情，但是在日本，在入座之前必须要询问旁人“请问可以 在这里坐下来吗？”这既是一种礼仪，也包含了个人的修养。 看到料理师精心制作寿司的样子，姜鹏内心充满期待。不过有时期待越大，失望越大。 在品尝了一个寿司之后，姜鹏由于不适应生鱼的味道，面露难色。老板告诉他们：其实在日 本，吃寿司的时候不仅要仰头一口吃完，还得时不时点头，对着料理师夸赞一番。 一波三折的寿司品尝之路终于结束，走出店后，姜鹏感慨道：原来品尝美食有这么多讲 究，下次一定要提前做好准备。 ) 关于寿司的由来，你都查阅了哪些资料呢？请写下来。 89 七年级上册 你说我说 你做过寿司吗？在制作的过程中遇到了哪些困难？请跟同学讨论。 寿司-一般是用什么 材料制作而成的呢？ 制作寿可的基木材料包括米饭、寿同肼。 包饭紫桌若十张、鸡雀饼、货瓜条、胡萝卜条 文出、金枪鱼等等： 你认为日本寿司和 韩国紫菜包饭的区别在 娜里？ 我认为，口本寿可和韩国紫荣他饭的风别 在 除了寿司之外，月本 (还有哪些特色美食？ 我所知道的H本特色关食有寿喜锅、刺身、 大汝罗、乌冬面、山本清酒等等 除了日本的美食，你还 知道哪些国家的美食，请简 要谈谈 90 第四单元 实践活动 活动一：制作寿司 还不知道能不能做成， 好期待今天的成果 今天我们的实践活动 是让大家动手作寿司。大 做寿司考验我们的动于 家把材料准备好，我们马上 能力，相信通过这次活动。 开始。 我创能有所收获 家里总吃寿司，对我 而言，制作寿可已经不是 个难题了。 寿司制作过程 第一步：将所需食材切灯备用。 第二北：准备好寿司帘。 第步：将紫菜放在寿同帘上，在米饭中 拌入寿司酷： 第四步：将米饭平钳在紫菜上 第五北：在米饭上摆放好准条的食材 第六步：将紫菜卷。用寿可卷裹实，制 成寿司卷。 第七步：切成小块、摆盘 第八业：朴品尝，对寿司味道、寿司外 形和卫生情况作出评价： 91 七年级上册 活动二：各国美食畅谈 每个国家受到地理位置、民族文化等的影响，他们的饮食文化也各有差异。世永上 美食众多，本节课的任务就是通过畅谈各国饮食来了解各国文化传统，从而领略不同的 文化然力 各同美食畅谈会 第一小细：英回 代表美食 门味特色 第二小组：法同 代表美食 口味特色 第三小组：美国 代表关食 ㄇ味特色 第四小组：韩同 代表美食 口味特色 第i小细：口本 代表美食 门味特色 第六小组：印度 代表美食 口味特色 第七小细：中国 代表关食 ㄇ味特色 92