青岛版科学六年级上册第第6课发霉与防霉学历案

发　霉　与　防　霉 【课题与课时】 青岛版小学科学六年级上册第二单元第6课 【课标要求】 2017年课程标准： 7.5地球上多种多样的微生物与我们的生活密切相关。 2022年课程标准： 5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物。 【学习目标】 1.知道馒头发霉的条件，了解防止食物和其他物品发霉的方法。 2.能基于所学的知识，制订比较完整的探究馒头发霉条件的方案，初步具 备实验设计的能力和控制变量的意识，并能设计单一变量的实验方案。 3.从不同视角提出研究思路，采用的方法、利用新的材料探究物体在哪些条 件下容易发霉。 4.了解科学技术已成为社会和经济发展的重要推动力量;认识到人类与微 生物相互影响、相互依存的关系。 【评价任务】 1.任务一：馒头在哪些条件下容易发霉。（检测目标1） 2.任务二：霉菌与我们的生活有什么关系?（检测目标2） 3.任务三：怎样防止食物和其他物品发霉?（检测目标3） 【资源与建议】 1.“生活中，有些食物经常发霉。”是探究发霉的起点，当我们知道发霉的条件，才能知道怎样防止食物和其他物品发霉。课前需准备馒头、保鲜袋等物品。 2.学习过程：首先，馒头在哪些条件下容易发霉；接着，霉菌与我们的生活有什么关系；再次，怎样防止食物和其他物品发霉，并进行检测与拓展活动。 3.本课学习重点是“馒头在什么条件下容易发霉”，难点是“认怎样防止食物和其他物品发霉”通过完成任务三，阅读教科书和观看视频将有助于突破难点。 【学习过程】 任务一：馒头在哪些条件下容易发霉。（检测目标1） （参照教材活动一：馒头在哪些条件下容易发霉。） 1.猜测馒头容易发霉的条件。（温暖、潮湿） 2.在小组内设计探究馒头发霉的实验方案，小组代表在全班交流方案，其他同学补充完善方案。 3.小组同学根据实验方案合作完成以下探究任务，并记录观察到的现象。 4.通过以上实验与操作，交流我们我发现。 （1）我们是用哪种实验方法？ （2）温暖潮湿、寒冷潮湿、温暖干燥、寒冷干燥的条件如何选择对比？ 5.归纳总结：什么是发霉现象？馒头在什么条件下容易发霉？ 评价标准：（1）能设计发霉的对比实验和观察记录表；（2）能说出发霉的具体现象；（3）按时观察、按时记录。 任务二：霉菌与我们的生活有什么关系?（检测目标2） （参照教材活动二：霉菌与我们的生活有什么关系?） 1.阅读教科书了解霉菌的好处和坏