青岛版科学六年级上册第第5课蘑菇和木耳学历案

蘑　菇　和　木　耳 【课题与课时】 青岛版小学科学六年级上册第二单元第5课 【课标要求】 2017年课程标准： 7.5地球上多种多样的微生物与我们的生活密切相关。 2022年课程标准： 5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物。 【学习目标】 1.知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的一类微生物; 知道平菇、香菇等食用菌有食用或药用价值。 2.通过观察、实验等方式获取蘑菇和木耳的信息。 3.从不同视角提出研究蘑菇和木耳的思路，采用新的方法完成探究，培养创新精神。 4.认识到微生物与人类相互影响和相互依存的关系。 【评价任务】 1. 任务一：观察蘑菇和木耳。（检测目标1） 2. 任务二：认识多种多样的食用菌。（检测目标2） 【资源与建议】 1.“平时吃的蘑菇和木耳是怎样的一类生物？”是探究食用菌的起点，当我们明蘑菇和木耳属于微生物，才可能明白微生物也有肉眼能看到的。课前需准备蘑菇、木耳、镊子、放大镜等器材。 2.学习过程：首先，观察蘑菇和木耳；接着，认识多种多样的食用菌；并进行检测与拓展活动。 3.本课学习重点是“观察蘑菇和木耳”，难点是“认识多种多样的食用菌属于微生物”通过完成任务二，阅读教科书和观看视频将有助于突破难点。 【学习过程】 任务一：观察蘑菇和木耳。（检测目标1） （参照教材活动一：观察蘑菇和木耳。） 1.交流课前到市场、超市蔬菜区观察蘑菇和木耳相关知识。 2.交流自己在父母的带领下实地观察蘑菇和木耳的种植过程，了解它们的形态特征和生存环境。注意：不要接触和食用野外的蘑菇。 3.观察蘑菇的结构。 （1）思考：我们可以从哪些方面对蘑菇和木耳进行观察？观察中我们需要注意什么？ （注意要按一定的顺序观察蘑菇的各部分形状和结构特点。） （2）汇报观察方案。 （3）借助实物观察蘑菇、木耳。 这些蘑菇都由地下菌丝，菌丝，菌柄，菌褶，菌盖五部分组成。 （3）观察木耳，并将观察结果记录在《科学学生活动手册》。 蘑菇 木耳 颜色 气味 形状 评价标准：（1）能说出观察蘑菇的顺序；（2）正确使用放大镜、镊子等工具；（3）能认识蘑菇的各部分名称； 任务二：认识多种多样的食用菌。（检测目标2） （参照教材活动二：认识多种多样的食用菌。） 1.常见的食用菌：平菇、双孢蘑菇、深凹杯伞、金针菇、环柄香