1.2 细胞中的糖类和脂质（学案）-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中生物必修1 分子与细胞（苏教版2019）

第二节 !2.选C根据题干信息可知，未成熟的青苹果含有较多的淀粉，而 落实必备知识 成熟的苹果含有较多的还原糖，但并不排除含有淀粉的可能 苹果转熟时，根据颜色反应的变化，可推测淀粉水解为还原糖， [主干知识填一填] 但不能确定该还原糖为葡萄糖。 (一)1.(1)脂质(2)蛋白质核酸(3)碳骨架 3.选D生物组织必须制成薄片使其具有透光性，才能在显微镜 2.(1)核心(2)共价键 (3)环状结构 下观察，做临时装片时需要将花生子叶横切，A错误：脂肪可用 (二)1.(1)C、H、O(2)能源2.核糖脱氧核糖 动植物 苏丹Ⅲ染色液（或苏丹V染色液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。苏丹 能源植物动物单糖淀粉细胞壁糖原 Ⅲ染色液（或苏丹Ⅳ染色液）溶于乙醇，实验中滴加体积分数为 (三)1.(1)C、H、0 50%的乙醇溶液洗去浮色，B错误；脂肪滴存在于细胞内，只有 2.储能物质细胞质膜细胞质膜生殖细胞钙和磷 细胞破裂，才会流出到细胞外，所以高倍显微镜下观察到的脂肪 [重要图示品一品] 滴部分存在于细胞中，部分位于组织细胞之间，C错误：转换高 1.(1)两分子 脱水缩合C12H2O 倍镜后只能通过调节细准焦螺旋使物像变清晰，D正确。 (2)葡萄糖 (3)果糖(4)半乳糖 [强化“核心价值”的引领] 2.(1)葡萄糖 (2)葡萄糖的连接方式不同 先 “地沟油”的主要成分是脂质，其组成元素中不一定含有 [边角知识展一展] N;生物体内主要的能源物质是糖类：脂质中的脂肪遇苏丹Ⅲ染 1.提示：不相同。肝糖原在细胞中的分解产物是葡萄糖，它除 色液呈现橘黄色，遇苏丹Ⅳ染色液呈现红色 供给肝脏自身利用外，还可以直接补充血糖，对维持血糖浓 !2.选D由表格中的数据可知，同质量的三类营养物质氧化时，脂 度的相对稳定起着重要作用。肌糖原不能分解为葡萄糖补 肪消耗的氧气最多，释放的能量也最多，A正确：三类营养物质 充血糖，其分解产物是乳酸或彻底氧化为HO和CO2,只能 氧化时，耗氧量的多少可能与它们含有的元素比例不同有关，B 供给肌肉本身利用 正确：分析表格可知，蛋白质在体外燃烧比在体内氧化释放的能 2.提示：人体消化道内缺少分解纤维素的酶或微生物 量多，可能是因为分解产物不完全相同，C正确：由表中信息无 法得出“糖是生命活动的主要能源物质”，D错误。 融通关键能力 3.解析：本实验是探究性实验，目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类 提能点（一） 是淀粉还是可溶性还原糖。向洋葱组织样液中加入稀碘液，若 [任务驱动 出现蓝色，说明含有淀粉：加入斐林试剂，水浴加热约2min后， (1)提示：高糖腾食，因为这样的饮食提高了肌糖原的储备，保 若出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预测实验结果与 证运动中的能量的供应。 结论时，注意有三种可能：既有可溶性还原糖又有淀粉；只有可 (2)提示：糖类 溶性还原糖而没有淀粉：只有淀粉而没有可溶性还原糖。 (3)提示：脂肪，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸 答案：(2)稀碘液斐林(4)I.②加入新配制的斐林试剂1l, (4)提示：米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成 混匀，将试管置于50~65℃的水浴锅中加热约2minⅡ.②加 葡萄糖被吸收，使病人血糖浓度更高，加重病情 人2滴稀碘液，摇匀(5)①出现砖红色沉淀出现蓝色②出 [生成认知] 现砖红色沉淀不出现蓝色③只有淀粉而没有可溶性还原糖 典例1选A 糖原存在于动物细胞的细胞质中；蔗糖、淀粉、！4，解析：(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜 麦芽糖存在于植物细胞中 种子，这是因为油莱种子脂肪含量高，脂肪含氢量高，种子萌发 典例2选B不是所有的糖都有甜味，如纤维素；单糖可以脱 时消耗氧气量比较大。(2)实验表明，三类种子浸入水中后，大 水缩合形成二糖和多糖，多糖和二糖也可以水解形成二糖或 豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质 单糖；核糖、纤维素等都不是细胞的能源物质：蔗糖水解产生 (蛋白质、淀粉及可溶性糖、脂肪)中，亲水性的大小依次为蛋白 分子葡萄糖、一分子果糖。 质>淀粉及可溶性糖>脂肪。 (3)分析题图可知，在油脂类种子 [跟踪训练] 成熟过程中，可溶性糖逐渐减少，其主要原因是可溶性糖转变成 1.选D乳糖、麦芽糖是二糖：淀粉是多糖：葡萄糖和脱氧核糖 了脂肪，另外种子细胞呼吸消耗一部分糖类也是原因之 若 属于单糖」 想检测种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为 斐林试剂、苏丹Ⅲ染色液 2.选D乳糖是动物二糖；蔗糖和麦芽糖都是植物二糖；糖原 答案：(1)油菜种子油菜种子脂肪含量高，种子萌发时消耗氧 是动物多糖：淀粉和纤雏素都是植物多糖。因此玉米茎秆细 气量比较大 (2)蛋白质>淀粉及可溶性糖>脂肪 胞中最重要的二糖和多糖分别是③⑤。 (3)可溶