专题4 第二单元 第1节 醛的性质和应用 课件 2022-2023学年高二化学苏教版（2020） 选择性必修3

专题4 烃的含氧衍生物 第二单元 醛 羧酸 第一节 醛的性质和应用 选修　 3 1．认识醛典型代表物的组成和结构特点。 2．知道醛的化学性质及其用途。 你知道吗？ 醛是一种十分重要的有机化合物，与现代人类生活非常密切。在自然界中存在着大量的醛类物质。 苯甲醛 胡椒醛 肉桂醛 H O O O H O H O 醛：醛基与烃基或氢原子直接相连的化合物，通式为R—CHO(R=烃基或氢原子)，饱和一元醛的通式为CnH2nO （n≥1）。 蔷薇类植物中含有：苯甲醛， 香胡椒、槐花中含有：胡椒醛； 桂皮中含有：肉桂醛。 3 ① HCOOH 醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。 含醛基的物质主要有①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。 下列有机物含有醛基的有哪些？属于醛类的有哪些？ CHO ④ ③ CH3CH2CHO ② HCOOCH3 ⑤ ⑥CH3—C—CH3 O = 从甲酸HCOOH结构看，好像有5种基团：-COOH（羧基）、C=O（羰基）、-OH（羟基）、-CHO（醛基）、-COO-（酯基），但是能体现各自化学特性的其实只有两个：-COOH（羧基）、-CHO（醛基）。根据官能团的定义，不能体现其化学特性的结构不能看着是官能团。 4 甲醛 乙醛 结构简式 所含基团 物理性质 用途 有机原料，可用于制酚醛树脂；40%(体积分数)的甲醛水溶液俗称福尔马林，可用于杀菌消毒、标本防腐，但不可用于浸泡食物。 无色、有刺激性气味、有毒的气体，易燃、易溶于水和乙醇 有机原料，可用于制乙酸 均含醛基(—CHO) HCHO CH3CHO 无色、刺激性气味、有毒的液体，易燃、易溶于水和乙醇、易挥发 5 ①先出现白色沉淀后变澄清 ③试管内壁出现一层光亮的银镜 实验现象： 思考 写出上述反应的化学方程式。 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 水浴加热 AgOH＋2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH＋2H2O AgNO3＋NH3·H2O = AgOH↓(白色)＋NH4NO3 注意：1mol醛基→2molAg 注：银氨溶液需现制现用，且氨水不能过量；该反应可用于检验醛基或工业制镜。 ①中溶液出现蓝色絮状沉淀 ③有红色沉淀产生(Cu2O ) 实验现象： 思考 写出上述反应的化学方程式。 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa +Cu2O↓+3H2O 加热 2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2↓ + Na2SO4 注意：1mol醛基→1mol Cu2O 注：Cu(OH)2需现制现用，且NaOH须过量；该反应可用于检验醛基。 1、请写出甲醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式？ 甲醛分子中可看作有2个—CHO HCHO + 4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3 + 4Ag↓ + 6NH3 + 2H2O 水浴加热 HCHO + 4Cu(OH)2 CO2 + 2Cu2O↓ + 5H2O 加热 H—C—H 氧化 氧化 = O H—C—OH HO—C—OH = O = O 2、实验结束后，如何处理试管内壁的银镜？ 用硝酸浸泡，再用水清洗。3Ag + 4HNO3(稀) = 3AgNO3 + NO↑ + 2H2O 1、观察分析醛基（ ）的结构特点，你认为乙醛还具有哪些性质？ CH3CHO + H2 CH3CH2OH 催化剂 氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应，即加氧去氢。 还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应，即加氢去氧。 醛既有氧化性，又有还原性！ 2、请写出乙醛与氢气发生加成反应的化学方程式。 —C—H = O 双键变单键，异性相吸 + δ δ - 写出乙醛分别与HCN加成的化学方程式！ + δ δ - 在有机合成中可以用来增长碳链 【实验1】将乙醛逐滴滴入溴水中，微热，观察实验现象。 【实验2】将乙醛逐滴滴入酸性KMnO4溶液中，观察实验现象。 溴水的橙黄色褪去 酸性KMnO4溶液紫红色褪去 实验现象： 思考 酸性KMnO4溶液和溴水均褪色，为什么？ 注意：乙醛不能使溴的四氯化碳溶液褪色 实 验 R—C—H + Br2 + H2O → 2HBr + R—COOH = O 均发生氧化反应，乙