第四单元 第二章 第三节合理营养与食品安全-2022秋七年级生物上册【天梯学案】初中同步新课堂（鲁教版）五四学制

天梯学案初中同步新课堂。 第三节 合理营养与食品安全 是否有 生产厂家和厂家 等。 ‖知识梳理‖ 2.防止食品污染：喷洒过农药的水果、蔬菜要用 知识点山合理营养 或者削去 1.合理营养是指 而 的营养。3.预防食物中毒：不吃 的食品；厨房和炊具 是指摄取的营养素 要保持干净；买肉时，看肉是否 ;等等。 是指摄取的各种营养素的量 4.关注绿色食品：绿色食品分为 级和 ,与身体的需要 级两类。 2.平衡膳食宝塔： 【微点拨】A级绿色食品在生产过程中允许限量 我国营养学家将食物分为五类，并形象地设 使用限定的化学合成物质，AA级绿色食品在生 计成 。 请将各层的食 产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。 物填在表内： …-‖重点归纳l ⑤ 类 1.合理营养的要求 (① 类 (1)按“平衡膳食宝塔”进食，以避免营养不良 ③ 类 或营养过剩。 类 (2)保证每日三餐，按时进餐。 ① 类 (3)早、中、晚餐摄入的能量应当分别占30%、 40%、30%左右。 3.营养要求：(1)为了保持身体健康，必须保证 2.不良饮食习惯对身体的危害 体内故泛能生茶 不、5 牙银磊出正 (2)早、中、晚餐摄入的能量应当分别占 不爱吃蔬菜 不吃早餐 出：现头 室现美 不良资食习惯 左右。 对会位的危害 吃盘 【友情提示】正确解读“平衡膳食宝塔” 肉食 第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮，主要 含糖类物质，为人体供能 3.关注生活中的食品安全问题 第二层：果蔬类。主要提供膳食纤维、无机盐和 (1)购买食品时，要注意是否有食品生产许可 维生素，不同种类各有特点，不能完全相互替代。 证编号。 第三层：鱼、肉、蛋类。主要提供蛋白质。 (2)买肉时，一定要看是否检验合格。 第四层：乳、豆类。主要提供蛋白质。 (3)不能吃有毒的食品，如发芽的马铃薯。 第五层：油脂类。含较高的热量，应少吃。 (4)通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，可以 知识点☑食品安全 减少食用果蔬中的农药残留物。 1.购买安全食品：购买袋装食品、盒装食品应关 (5)厨房和炊具要经常保持干净，以免污染食品。 注食品包装上的 (6)关注食品包装上的生产日期和保质期。 36生物（七年级上册）儿K 第三节合理营养与食品安全|第二章 B.有“虫眼”的蔬菜水果一定没有农药 川基础过关川 C.对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或 考点合理营养 削去外皮 1.下列有关青少年膳食的建议，你认为正确的 D.可以用发霉的剩饭喂养家禽家畜 选项是 变式 A.某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓 下列有关食品安全的叙述，正确的是( 解此症状有益 A.在冰箱存放过久的食材加热后可食用 B.纤维素很难消化，所以要多吃精加工的食 B.食物表面有少量霉斑，去除后可以食用 物，少吃粗粮 C.不吃流动商贩售卖的没有卫生许可证的食品 C.青少年为了长身体，保证鱼、肉、蛋、奶、豆 D.有“虫眼”的蔬菜含农药少，可放心购买 类的摄入即可 3.有些同学喜欢吃生鱼片等食物，但通过学习 D.饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道 相关的知识后发现这样的饮食习惯是不科学 变式 的，原因分析错误的是 () 为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制 A.生鱼片口感较差 了“平衡膳食宝塔”（下图）。下列有关平衡 B.像华支睾吸虫这样的寄生虫可能感染草 膳食的说法，错误的是 鱼、鲫鱼等淡水鱼类，不宜生食 盐、油 ⑤ C.寄生在鱼体内的寄生虫大多生殖系统发 奶类、大豆类 及坚果口④ 达，繁殖能力较强，不宜生食 畜禽肉类、 D.海洋中的鱼类体内很多也含有寄生虫，不 鱼虾类、蛋类③ 宜生食 蔬菜类、水果类 ② 变式 谷类、薯类、水 ① 2021年“3.15”对瘦肉精羊肉进行曝光，再 次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们生 A.每天摄入的总能量中，早中晚三餐能量 活中的一些习惯做法或观点，下列做法不会 摄入比例是3：3：4 损害人体健康的是 ( ) B.青少年正处于生长发育关键期，每天需 A.发芽马铃薯煮熟后可以吃 要摄入③④层食物 B.刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用 C.平衡膳食宝塔①层食物所含的营养物质 C.将废弃皮革制成的工业明胶添加到果 是最重要的供能物质 冻、酸奶、冰淇淋等食品中 D.科学安排一日三餐，食物尽量多样化，粗 D.买猪肉时留意出售的猪肉上是否盖有检 细搭配合理 疫部门的印章 考点☑食品安全 -l能力提升l 2.食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体 健康，下列叙述正确的是 ) 1.(2021·海南)从食品安全角度考虑，我们购 A.在购买快餐时只需注意店面是否干净即可 买包装食品时可以不关注的是 () 生物（七年级上册）儿K|37 天梯学案初中同步新课堂· A.包装袋的完整性 6.食品安全对我们的健康有很大影响。下列做 B.保质期 法安全