第二单元　项目3：分析电子点餐信息系统-认识计算机和移动终端　课件　2022—2023学年沪科版（2019）高中信息技术必修2

分析电子点餐信息系统 ——认识计算机和移动终端 通道侗族自治县第一中学 吴雄飞 项目三 【2019沪科教版高中信息技术：必修二 信息系统与社会】 学习 目标 Learning objectives 掌握计算机概念及不同类型计算机的特点。 掌握计算机的五大部件组成，并能描述基本工作原理。 掌握移动终端的概念、特点及组成。 理解信息系统中计算机和移动终端的作用。 完成本项目学习，须回答以下问题： 1、什么是计算机？不同类型的计算机各自有什么特点？ 2、计算机主要由哪些部件组成？它们是如何协调工作的？ 3、计算机是如何处理电子点餐信息系统中的数据的？ 4、计算机和移动终端在信息系统中的作用是什么？各自有什么特点？ 01 了解顾客点餐消费的一般过程 区别人工点餐和电子点餐的不同 传统点餐流程 在餐饮行业，传统点餐流程是：顾客看菜单选菜，服务员手拿纸笔站在顾客旁边记录点菜单（一式三联）一服务员与顾客确认点菜单后将一式三联的点菜单分别交给厨房、收银台和顾客餐台——厨师看单做菜，服务员对单上菜——收银台对单打印账单，顾客按账单买单。 开台就餐 点餐 递送点菜单 递送点菜单 看单做菜 对单上菜 对单结账 1、传统点餐方式下，菜单为顾客提供哪些信息？ 2、顾客点餐时，服务员会记录哪些信息？ 3、这些信息如何传达到不同的部门？ 4、“点菜单”为什么要一式三联？ 思考与讨论？ 菜单为顾客提供菜品名、单价等信息； 顾客点餐时，服务员会记录餐台号、菜品等信息； 这些信息依靠服务员传递到各部门； 一式三联是为了让顾客、收银员、厨房能接收并核对点莱信息。 电子点餐流程 不同电子点餐信息系统的功能不尽相同，但电子点餐信息系统的业务流程大致相同： 迎宾入座 开台就座 电子点餐 网络设备 服务器 点菜单打印 点菜单打印 用餐 按单传菜 菜品对单 对单做菜 收银结账 1、与传统点餐方式相比，电子点餐信息系统实现了点餐业务流程中的哪些环节自动化？在信息的采集、存储、传输和处理等方面具有哪些有点？ 2、对餐饮业管理者来说，每日、每月、每年的顾客点餐信息对餐饮业经营有什么价值？处理点餐和收银外，电子点餐信息系统还能帮助餐饮企业在哪些方面实现信息化、智能化管理？ 思考与讨论？ 实现了传单做菜、结账、计算营业额、生成财务报表等方面的自动化；在信息的采集、存储、传输和