1.2 细胞中的糖类和脂质（第2课时）（课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（苏教版2019必修1）

1.2细胞中的糖类和脂质（第2课时） 第一章 细胞的分子组成 如果正常人摄食糖类过多又会怎样？ ——糖在人体内可以大量转化成脂肪 04 脂质在维持细胞结构和功能中的作用 细胞中的脂质 肥肉和植物油的主要成分都是脂肪，脂肪是脂质的一种 1.组成元素 脂质主要由 三种元素组成。 2.脂质的种类 常见的脂质有 、 和 ，它们通常不溶于水但易溶于有机溶剂。 C、H、O 脂肪 磷脂 固醇类 脂质在维持细胞结构和功能中的作用 特点:相对于糖类，脂质分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高 糖类与脂肪氧化释放能量比较： 1g糖原分解 1g脂肪分解 kJ能量 kJ能量 17 39 脂肪是细胞内良好的储能物质。 ① 成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。 ② １克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的1/5。 ③ 含量高 释能多 体积小 脂肪 元素组成： C H O 脂肪（甘油三酯） 成分：三分子脂肪酸（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）和一分子甘油。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温呈液态；大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，室温下呈固态。 脂肪 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 皮下组织、内脏器官的周围、腹部大网膜和肠系膜皮下组织是体内脂肪最大的储存场所 脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官？ 花生、油菜籽、向日葵、蓖麻、核桃等 主要储存在植物的种子中 脂肪 鸭用喙蘸取尾脂腺的分泌物涂抹羽毛 海豹的皮下富含脂肪 脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ (1)细胞内良好的储能物质 (2)绝热体，起保温作用 (3)缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官 “胖子怕热，瘦子怕撞” 保温 缓冲和减压 脂肪不仅可以提供能量，还能帮助人体吸收维生素，并与一些激素的合成有关，对维持 人体正常代谢和健康发挥着不可或缺的作用。营养学家认为，人体摄入脂肪的数量和质量都 非常重要，在饮食中脂肪摄入量过多或过少都是不科学的。组成脂肪的脂肪酸包括饱和脂肪 酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。牛、羊、猪等动物的脂肪中主要是饱和脂肪酸，通 常认为人体过量摄取饱和脂肪酸更容易导致心血管等方面的