第二单元项目三 分析电子点餐信息系统第一课时　教案　2021—2022学年高中信息技术沪科版（2019）必修2

第二单元 信息系统的硬件和软件 项目三 分析电子点餐信息系统——认识计算机和移动终端 第一课时 了解顾客点餐消费的一般过程 【教材分析】 本项目主要通过电子点餐信息系统讲解信息系统硬件的重要组成——计算机和移动终端。首先通过点餐过程介绍了电子点餐信息系统有哪些硬件，并通过点餐时计算机处理过程，引出计算机的工作原理，然后在知识链接中归纳总结计算机硬件组成及基本工作原理，阐明计算机和移动终端的作用。 通过本项目学习，学生对信息系统中的硬件会有基本的了解，知道信息系统中，计算机必不可少，并且能说出计算机和移动终端各自的作用，以及两者的联系和区别。 【学习目标】 1.理解传统点餐和电子点餐的业务流程。 2.掌握计算机概念及不同类型计算机的特点。 【教学重点】 计算机概念及不同类型计算机的特点。 【教学难点】 不同类型计算机的特点。 【导入新课】 回顾上节课教师布置的任务：到你家附近的餐馆，了解餐馆的点餐业务流程。活动：分小组讨论人工点餐的过程，并随机抽取一小组模拟。 【项目学习指引】 了解顾客点餐消费的一般过程 1. 人工点餐的业务流程 传统点餐流程是：顾客看菜单选菜，服务员手拿纸笔站在顾客旁边记录点菜单（一式三联）——服务员与顾客确认点菜单后将一式三联的点菜单分别交给厨房、收银台和顾客餐台——厨师看单做菜，服务员对单上菜——收银台对单打印账单，顾客按账单买单。 点菜单（三联单） 人工点餐的业务流程 思考与讨论：传统点餐方式下，菜单为顾客提供哪些信息？顾客点餐时，服务员会记录哪些信息？这些信息如何传达到不同部门？“点菜单”为什么要一式三联？ 2. 电子点餐信息系统的业务流程 随着信息技术的发展和人们对自动化点餐的需求，电子点餐信息系统应运而生。目前市场上已有一些商业的电子点餐信息系统，供餐饮商家根据自己的需要进行选择。不同电子点餐信息系统的功能不尽相同，但电子点餐信息系统的业务流程大致相同：顾客开台就座后用电子点餐设备自助点餐——确认下单后，点餐订单承载的订单数据会通过有线或无线网络，自动传输给系统的服务器（若餐饮店规模不大，可采用常用的个人计算机充当服务器）——服务器通过网络将订单数据传输到厨房、收银台和服务员使用的终端设备上——厨房根据接收到的订单信息烹饪菜品，服务员根据接收到的订单给顾客对单上菜——用餐结束后，收银台根据接收到的订单信息处理数据，为顾客打印账单