2.3.1 醛和酮-2021-2022学年高中化学选修5【名师导航】同步Word教参(鲁科版)

第3节　醛和酮　糖类 第1课时　醛和酮 目标与素养：1.了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。(宏观辨识)2.掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。(微观探析) 一、常见的醛、酮 1．醛、酮 (1)结构特点 (2)通式 饱和一元脂肪醛的分子通式为CnH2nO(n≥1)； 饱和一元脂肪酮的分子通式为CnH2nO(n≥3)。 分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛、酮互为同分异构体。 微点拨：书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。 2．醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。请写出下面的两种物质的名称： 3．常见的醛和酮 名称 结构简式 状态 气味 水溶性 用途 甲醛 HCHO 气体 刺激性 易溶 制酚醛树脂、脲醛树脂 乙醛 CH3CHO 液体 刺激性 易溶 — 苯甲醛　 液体 杏仁味 — 染料、香料的重要中间体 丙酮 液体 特殊 气味 易溶 有机溶剂、有机合成原料 微点拨：甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。 二、醛和酮的化学性质 1．羰基的加成反应 (1)加成原理 (2)加成反应 ①加成试剂有HCN、NH3、醇等。 ②典型加成反应： 乙醛与HCN： 2．氧化反应 (1)催化氧化 乙醛催化氧化的方程式：2CH3CHO＋O22CH3COOH。 (2)被弱氧化剂氧化 ①银镜反应： CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 ②与新制氢氧化铜悬浊液的反应： CH3CHO＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O。 微点拨：银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成醋酸铵，还有一水二银三个氨。 3．还原反应 (1)还原产物：加H2之后得到，产物属于醇类。 (2)与氢气加成的通式 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)含有羰基的化合物属于酮。 (　　) (2) 的名称为2­甲基­1­丁醛。 (　　) (3)醛、酮都可以发生还原反应。 (　　) (4)醛和酮都可以发生银镜反应。 (　　) (5)碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮完全燃烧，生成的二氧化碳和水的物质的量相等。 (　　) [提示]　(1)×　(2)×　(3)√　(4)×　(5)√ 2．下列说法正确的是(　　) A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B．醛的官能团是—COH C．甲醛和丙酮互为同系物 D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C nH2nO(n≥1) D　[甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“—CHO”并非“—COH”，故A、B两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为C nH2nO(n≥1)，D项正确。] 3．下列反应中，属于氧化反应的是(　　) ①CH2===CH2＋H2CH3CH3 ②2CH3CHO＋O22CH3COOH ③CH3CH2CHO＋2Cu(OH)2CH3CH2COOH＋Cu2O↓＋2H2O ④CH3COCH3＋H2CH3CH(OH)CH3 A．② B．②④　　　 C．②③　 D．②③④ [答案]　C 醛、酮的同分异构体 1.官能团类型异构 饱和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含有相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。如丙醛(CH3CH2CHO)和丙酮(CH3COCH3)。 2．官能团位置异构 因为醛基一定在1号碳位上，所以醛不存在此类异构。但酮羰基的位置不同可造成异构，如2­戊酮与3­戊酮互为同分异构体。 3．碳链异构 醛类的同分异构体可以从碳链异构去考虑，将醛的分子式写成R—CHO，找出R—的碳链异构体数目即为该分子醛类异构体的数目。酮类的同分异构体可以先从碳链异构去考虑，然后考虑位置异构。 【典例1】　相同碳原子数的醛和酮(碳原子数大于3)，因官能团类型不同，互为同分异构体，同时还存在官能团位置异构及碳链异构等同分异构现象。试写出分子式为C5H10O的有机物的同分异构体(只写属于醛类或酮类的)。 (1)属于醛类的： ①______________________；②______________________； ③______________________；④______________________。 (2)属于酮类的： ①____________________；②____________________； ③ ____________________。 (3)结合醇的系统命名知识对上述醛、酮进行命名。 醛：__________________________________________。 酮：__________ ____________________