大象版科学（2017）六年级上册1.3《发霉的馒头》教学设计

大象版科学（2017）六年级上册1.3《发霉的馒头》教学设计 【教学分析】 本课是六年级上册第一单元“显微镜下的世界”的第3课。本课共分五个部分:观察、实验、处理信息、迁移应用、拓展阅读。虽然学生从小就对生活中发霉的现象十分熟悉,但霉菌的样子和习性大部分学生并不太清楚。本课编排的意图是让学生初步了解霉菌的形态和特征,并学会用辩证的观点认识微生物的功与过。 教材通过生活中常见的馒头发霉的现象引入，引导学生探究其原因。使用体视显微镜或者第2课中所使用的显微镜观察霉斑，看看食物霉斑里面有什么，用语言描述或者用图画描绘自己的观察发现，从而得出结论——使食物发霉的是霉菌，并认识霉菌的结构特征。接着研究食物在什么条件下容易发霉，引导学生提出自己的假设，并通过对比实验来验证自己的假设。在处理信息时，运用表格的形式汇总小组实验结果，观察和对比不同实验中馒头发霉的情况,运用比较、分析、概括等思维方法得出结论“馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉,在寒冷、干燥的条件下不容易发霉”。接着将这一结论迁移应用到生活生产中的防霉技术,知道真空包装、放干燥剂、低温保存、太阳暴晒、高温消毒等都是防霉的有效方法。最后通过拓展阅读学习如何预防真菌感染。 【教学目标】 (1)科学观念：观察显微镜下的霉斑，能用语言或绘图描述霉菌的颜色、大小、形状、结构等,知道霉菌也是一种真菌。初步认识霉菌的危害与防霉技术，了解预防真菌感染的方法。 (2)科学思维：运用表格、图片等形式汇总实验结果，观察和对比不同条件下馒头发霉的情况，并通过对比、概括等思维方法得出“馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉”的结论。 (3)探究实践：通过对比实验探究食物发霉的条件。 (4)态度责任：在探究活动中体验与人合作交流的乐趣。 【教学准备】 (1)材料准备:发霉的各种食物、体视显微镜或光学显微镜、课件等。 (2)活动场地:实验室。 【教学过程】 (1)引入活动。 师:同学们，课前老师给大家布置了观察发霉的物品的任务，请将你看到的情况给大家描述一下。 生1：我家的馒头发霉了,馒头上有黑色的毛。 生2:我家的面包发霉了，面包上有绿色的点。 师:有几个？面积大吗？ 生2：刚开始小，不多，放了几天就更多了，而且多了黑色的毛。师:从这一点你能联想到什么？（霉是有生命的，可以生长、繁殖） 生3：我家的橘子发霉了,橘子上有绿