2.3 糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质（课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（沪科版2020必修1）

第3节 糖类和脂质式细胞的结构成分和能源物质 第二章 细胞的分子组成 第三节 糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质 必修1 分子与细胞 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 1.这些你所熟悉的糖有什么共同特点？ 2.是不是所有糖都是甜的呢？ 必修1 分子与细胞 通过分析归纳,概述糖类的类型及其在细胞中的作用。 通过实例分析,说出不同脂质对维持细胞结构及在生命活动中的作用。 通过探究实验,学会检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的方法。 学习目标： 必修1 分子与细胞 1.糖类既是能源物质也是结构成分 必修1 分子与细胞 　　糖类（C、H、O）俗称碳水化合物，分子式一般可写成Cn(H2O)m。糖类是光合作用的产物，在地球上含量非常丰富，不仅是维持生物体生命活动所需能量的主要来源，也是组成生物体结构的基本原料。 糖类的分类： 单糖是指不能水解的最简单的糖。 葡萄糖、果糖、半乳糖都是含6个碳原子的单糖，分子式都是C6H12O6。 葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，葡萄糖溶解于水，在水溶液中常常会形成更加稳定的环状结构。 核糖和脱氧核糖是含5个碳原子的单糖，是构成核酸的重要成分。 必修1 分子与细胞 葡萄糖环状结构 不能水解的糖 单糖的种类 定义 C5H10O5，组成RNA的成分 C5H10O4 ，组成DNA的成分 五碳糖 脱氧核糖 六碳糖 单糖 种类 核糖 葡萄糖 C6H12O6 “生命的燃料”，主要能源物质 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 植物细胞，提供能量 动物细胞，提供能量 总结： 糖类的分类： 双糖是指由两个单糖经脱水缩合而连接在一起的糖类。 常见的双糖有蔗糖(葡萄糖＋果糖)、乳糖(葡萄糖＋半乳糖)和麦芽糖(葡萄糖＋葡萄糖)等，虽然组成它们的单糖种类有所不同，但分子式都是C12H22O11 。 必修1 分子与细胞 麦芽糖的合成与水解示意图 双糖的分类： 日常食用的砂糖主要成分就是蔗糖，从甘蔗或甜菜中提炼得到的。 动物的乳汁中含有乳糖。 发芽的小麦种子中含有麦芽糖。 必修1 分子与细胞 蔗糖 麦芽糖 乳糖 二糖的种类 定义 麦芽糖 葡萄糖 双糖 种类 葡萄糖 由两分子单糖脱水缩合而成的糖（C12H22O11） 发芽的小麦等