课时3.2 熔化和凝固-【帮课堂】2022-2023学年八年级物理上册同步精品讲义（人教版）

课时3.2 熔化和凝固（帮课堂）（解析版） 【学习目标】 1.理解物质的熔化现象； 2.理解物质的凝固现象； 3.了解熔化与凝固时吸放热规律； 4.认识晶体和非晶体及其物态变化规律； 5.通过实验认识物质熔化规律。 【知识导图】 【基础知识】 1.物质的三态 自然界中物质通常有三种状态：固态、液态、气态。 （1）呈现固态的物质，如常温下的钢铁、石块等，一般称之为固体； （2）呈现液态的物质，如常温下的水、酒精等，一般称之为液体； （3）呈现气态的物质，如常温下的氧气、水蒸气等，一般称之为气体。 2.实验探究—水的三种状态 实验器材 加热器、水壶、钢勺、水杯、冰等 实验步骤 （1） 将适量的冰放入水壶中； （2） 用加热器给水壶加热，待水沸腾后，戴上手套，拿着长柄的钢勺靠近壶嘴，钢勺底部放一水杯，如图所示，观察钢勺上及水杯中出现的现象； （3） 把水放入冰箱的冷冻室中，过一会，观察水的变化 实验现象 在加热过程中，冰变成了水，水又变成了水蒸气，从壶嘴冒出的水蒸气遇到温度较低的钢勺又变成了水。将水放入冰箱的冷冻室中，水结成了冰。上述循环过程可用下图表示： 实验归纳 水有三种状态，分别是固态、液态和气态。在一定条件下，水的这三种状态可以相互转化 3.物态变化的概念 （1）物质各种状态间的变化叫做物态变化。 （2）物体形状的改变和物质状态的变化不是一回事，物体形状的改变不是物态变化。 特别提醒：物态变化与温度的关系 温度物态变化的决定因素，随着温度的变化，自然界中的物质一般都会发生物态变化。例如，给铁块加热到1538℃时，铁块变成液态的铁水，加热至2750℃时，又会变成气态的贴；给氧气降温至-183℃时，氧气会变成液体的氧，降至-218℃时，又会变成固态的氧。 知识点二、熔化和凝固 1.现象探究 活动体验 现象 状态变化 将蜡烛点燃 蜡烛先由固态变为液态，然后又由液态变为固态 夏天，将小块雪糕放进盘子中 雪糕由固态变为液态 将半杯水放入冰箱冷冻室一段时间后 水由液态变成固态 将通电的电烙铁放到松香上加热松香 松香先由固态变成液态，然后又有液态变成固态 归纳总结：固体加热可以变成液体，液体冷却可以变成固体。 2.熔化和凝固的概念 （1）熔化：物质从固态变为液态的过程叫熔化。如冰熔化成水。 （2）凝固：物质从液态变为固态的过程叫凝固。如水结成冰。 熔化、溶化和融化的区别 1.熔化是指物质从固态变成液态的过程。熔化时要吸收热量，所以火字旁“熔”。例如，给冰块加热，冰块熔化成水。 2.溶化是指固态物质在液体中分散开来，最后变成液体的混合物的现象。要发生溶化必须有液体，所以用三点水旁“溶”。例如，食盐溶于水中，形成盐水。 3.融化特指冰、雪、霜等受热后变成水，多用于文学作品中。 4.在物理学中，在解释有关物理现象时，涉及填写物态变化时，只能用熔化。 3.实验探究—探究固体熔化时温度的变化规律 提出问题 不同物质在由固态变成液态的过程中，温度变化规律相同吗？ 猜想与假设 （1）不同物质在由固态变成液态过程中，温度变化规律相同； （2）不同物质在由固态变成液态过程中，温度变化规律不同； 设计实验 探究海波（硫代硫酸钠）和石蜡的熔化过程。分别取适量的海波和石蜡（研碎），对它们进行加热，测出加热过程中的温度，观察熔化的情况，根据记录的数据绘制图像，比较二者熔化时温度的变化规律。 实验器材：铁架台、酒精灯、温度计、石棉网、烧杯、试管、停表、海波、石蜡、水等。 实验装置：如图 进行实验与收集证据 （1）在两个分别盛有海波和石蜡的的试管中各插入一个温度计，再将试管放入盛水的烧杯中，使试管均匀受热； （2）用酒精灯外焰对烧杯缓慢加热，观察海波和石蜡的变化情况，以及温度计示数的变化； （3）待海波温度升至40℃、石蜡温度升至50℃，没隔1min记录一次温度计的示数，在海波和石蜡完全熔化后再记录3—4次。数据记录如表所示 表1 海波熔化时温度、状态随时间变化情况记录表 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 海波的温度/℃ 40 42 44 46 48 48 48 48 48 48 50 53 56 状态 固态 固液共存 液态 表2 石蜡熔化时温度、状态随时间变化情况记录表 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 石蜡的温度/℃ 52 55 58 61 62 63 64 65 66.5 69 72 74 76 状态 固态 黏稠状态 液态 分析与论证 （1）以方格纸上的纵轴表示温度，横轴