微项目 探秘膨松剂-2022-2023学年新教材高中化学必修第一册【金版教程】创新导学案课件PPT（鲁科版）

微项目　 探秘膨松剂 第1章　认识化学科学 松软或酥脆 多孔组织 大于 1．下列有关Na2CO3和NaHCO3的叙述正确的是(　　) A．受热时，NaHCO3比Na2CO3容易分解 B．NaHCO3俗名苏打，Na2CO3俗名纯碱 C．NaHCO3溶液显酸性，Na2CO3溶液显碱性 D．1 mol NaHCO3和1 mol Na2CO3分别与足量盐酸反应，产生CO2的质量不同 答案 解析 2．如图是某兴趣小组根据教材实验设计的一个能说明碳酸钠与碳酸氢钠热稳定性的套管实验。请观察实验装置，分析实验原理，并判断下列说法和做法中不正确的是(　　) 答案 A．甲为碳酸氢钠，乙为碳酸钠 B．要证明碳酸氢钠受热能产生水，可在小试管内塞上沾有无水硫酸铜粉末的棉花球 C．加热不久就能看到A烧杯中的澄清石灰水变浑浊 D．整个实验过程中都没有出现A烧杯中的澄清石灰水变浑浊的现象 解析　直接加热大试管，大试管中温度较高，若加热温度较高的物质不分解，而加热温度较低的物质分解，则可判断物质稳定性的强弱，故甲为碳酸氢钠、乙为碳酸钠，A正确；白色的无水硫酸铜遇水显蓝色，可证明碳酸氢钠受热能产生水，B正确；碳酸钠较稳定，加热过程中不会分解，则连接A烧杯的大试管中没有二氧化碳产生，故A烧杯中的澄清石灰水不会变浑浊，C错误，D正确。 解析 3．一天，小影惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇地问：“为什么不用纯碱而用小苏打呢？”妈妈说：“面团没发酵，不能用纯碱。”通过查阅资料小影发现小苏打是一种常用的膨松剂，加热后可转化为纯碱。下列有关推断不合理的是(　　) A．小苏打对人体无害 B．小苏打能用作膨松剂是因为能产生二氧化碳气体 C．吃这种馒头可中和过多的胃酸 D．小苏打能和酸反应，所以小苏打属于碱 解析　小苏打属于盐类物质，不是碱类物质。 答案 解析 答案 解析 5．把6.56 g NaHCO3和Na2CO3·10H2O的混合物溶于水，配制成100 mL溶液，其中Na＋的物质的量浓度为0.5 mol/L，若将等质量的该混合物加热至恒重，则所得固体的质量为(　　) A．2.65 g B．3.91 g C．5.3 g D．4.23 g 解析　Na＋的物质的量为0.5 mol/L×0.1 L＝0.05 mol。将混合物加热至恒重，所得固体为碳酸钠，根据钠元素守恒，可知碳酸钠的物质的量为0.025 mol，质量为2.65 g。 答案 解析 答案 6．下列实验方案中，不能测定Na2CO3和NaHCO3混合物中Na2CO3质量分数的是(　　) A．取a克混合物充分加热，减重b克 B．取a克混合物与足量稀盐酸充分反应，加热、蒸干、灼烧，得b克固体 C．取a克混合物与足量稀硫酸充分反应，逸出气体用碱石灰吸收，增重b克 D．取a克混合物与足量Ba(OH)2溶液充分反应，过滤、洗涤、烘干，得b克固体 解析　A项采用差量法，减少的质量为NaHCO3分解生成的CO2和H2O的质量，由此可求出NaHCO3的质量，进而求出Na2CO3的质量分数；B项中b克固体为生成的NaCl的质量，根据钠原子守恒和混合物总质量可列式计算出Na2CO3的质量，进而求出Na2CO3的质量分数；C项中碱石灰增加的质量为Na2CO3和NaHCO3与稀硫酸反应生成的CO2的质量及溶液中挥发出来的水蒸气的质量，因此不能通过所给数据准确计算出Na2CO3的质量分数；D项中沉淀的质量即BaCO3的质量，利用碳原子守恒，根据BaCO3的质量和混合物的总质量可以列式求出Na2CO3的质量，进而求出Na2CO3的质量分数。 解析 7．欲除去下列物质中的少量杂质，请回答下列问题： (1)除去Na2CO3固体中的NaHCO3，方法是________，反应方程式为___________________________________。 (2)除去CO2中的HCl，方法是___________________________________ _____________，反应方程式为___________________________________。 (3)除去NaHCO3溶液中的Na2CO3，方法是______________________，反应方程式为__________________________________________________。 加热 将气体通过饱和NaHCO3溶液，再用 浓硫酸干燥 向溶液中通入足量CO2 8．某校化学兴趣小组的同学在进行课外调查时得知：制作糕点常用Na2CO3或NaHCO3做膨松剂。于是同学们对Na2CO3和NaHCO3的性质进行了探究。 利用下图所示装置进行实验测定某NaHCO3和Na2CO3混合物中NaHCO3的质量分数(整套装置气