2022届高考生物三轮复习课件：倒计时1天 选修1 酶的应用、蛋白质的提取核分离、植物有效成分的提取

生物 选修1　酶的应用、蛋白质提取和分离、植物有效成分的提取 倒计时 1 天 1 专题　酶的研究与应用 1. 是分解果胶的一类酶的总称,包括 、　 和 。 2. 可以瓦解植物的 及 ,使 的果汁里的 分解成 ,而使果汁变得 。因此,可以用 和 来判断果胶酶的活性。 3.设置 实验可以探究它们对酶活性的影响。 果胶酶　　 多聚半乳糖醛酸酶　　 果胶酯酶　 果胶酶　 果胶分解酶　 细胞壁　 胞间层　 浑浊　　 果胶　　 可溶性的半乳糖醛酸　　　 　澄清　　　 出汁率　　　 澄清度　　　　 温度梯度、pH梯度　　　 4.果胶酶活性的实验观测方法:一是反应相同时间后,反应液过滤相同时间,用量筒测量 , ;二是反应相同时间后,通过 。 5. 的酶制剂有四类: (最广泛)、淀粉酶和纤维素酶。 6. 能将 转化成 。该酶固定化后的优点: 。 7.固定化技术包括:(1)