第二章 人体的营养（知识串讲课件）-2021-2022学年七年级生物下学期期末复习知识梳理+期末卷（人教版）

第 12 课时 人体的营养 第二章 人体的营养 章末知识点梳理 食物中的营养物质 功能(缺乏症) 食物来源 　　　  　组成细胞的主要有机物,为生命活动提供能量 为人体生命活 动提供能量的主要物质 谷类、食用糖等 　　　  　是重要的备用能源物质 肥肉、花生等 　　 　  建造和修复身体的重 要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 奶、蛋、鱼等 考点一　食物中的营养物质 糖类 蛋白质 脂肪 1.六大营养物质的功能和来源 食物中的营养物质 功能(缺乏症) 食物来源 水 人体各项生命活动 离开水都无法进行 饮水、饮料等 无 机 盐 钙 　儿童易患　　　　、 成年人易患　　　　   豆类、奶制品、鱼类等 铁 　　　 　　  奶制品、鱼类、蛋类、豆类等 碘 　呆小症、　 　　　　　  海带、紫菜等海产品 （续表） 佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 骨质疏松症 （续表） 食物中的营养物质 功能(缺乏症) 食物来源 维 生 素 A 　　　　   动物肝脏、胡萝卜等 B1 　神经炎、　 　　  谷类等粗粮 维 生 素 C 　　　　  新鲜蔬菜、水果 D 儿童易患　　　　、 成年人易患　 　　　  蛋类、豆类、鱼肝油等 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 夜盲症 脚气病 2.与六大营养物质有关的生活常识 (1)长期吃素的人也不会患夜盲症,是因为虽然植物性食物中不含维生素A,但其含有的　　 　　可在人体内转化成维生素A。  (2)脚气病不等于脚气。脚气病是由于缺乏　 　　　引起的,而脚气是由_____　　　　引起的。  (3)维生素D的缺乏症跟含　　　无机盐的缺乏症是一样的。因为维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。所以,补钙的同时最好一起补维生素D。  (4)低血糖是由于　　　　摄入不足,导致头晕、目眩、浑身乏力、脸色苍白、精神状态不好甚至会晕倒,可以给患者喝一杯浓糖水缓解。另外贫血的症状和低血糖有点相似,贫血的人应该多吃含蛋白质和铁丰富的食物。  胡萝卜素 维生素B1　 真菌 钙 糖类 【规律强化】六大营养物质的归类 ①能提供能量的物质:糖类、脂肪、蛋白质;不能提供能量的物质:水、无机盐、维生素。 ②能构成细胞的物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐;不能构成细胞的物质:维生素。 ③既不构成