第六单元 1.4～1.5 菌和真菌在生物圈中的作用及人类对细菌和真菌的利用-七年级生物下册【天梯学案】初中同步新课堂（鲁科版）五四学制

天梯学案 初中同步新课堂·生物七年级下册)五四制 第四节 细菌和真菌在生物圈中的作用 。 知识梳理 。。 考点总结。 )》》知识点1作为分解者参与物质循环 》>考点细菌、真菌在生物圈中的作用 1,在自然界中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成1.细菌、真菌等营腐生生活的生物在生态系统中的作 、水和 ,这些物质又能被植物吸收 用是 () 和利用，进而制造 。由此可见，细菌和真菌 A.吸收光能制造有机物 对于在自然界中 起着重要的作用。 B.吸收二氧化碳释放氧气 》〉知识点2引起动植物和人患病 C.分解动、植物尸体，把有机物转变为无机物 D.为生产者供能 2.细菌和真菌中有一些种类营 生活，它们从 变式：细菌、真菌在自然界中的作用不包括() 活的动植物体和人体吸收 ,从而导致动植 A.作为分解者参与物质循环 物和人患不同的疾病。 B.制造有机物 3 可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种 C.引起动植物和人患病 疾病；足癣和臂癣是由 引起的。 D.与动植物共生 【微点拨】脚气与脚气病：脚癣俗称脚气，是由真菌引 起的；脚气病是由于缺乏维生素B,引起的。二者的 巩固提升。 症状也不同，脚气往往表现为脚痒、脚臭，甚至脚趾 1.下列真菌或细菌会引起人患扁桃体炎、猩红热、丹毒 之间烂；脚气病往往表现为食欲不振、四肢麻木等。 等多种疾病的是 () )》知识点3与动植物共生 A.根瘤菌B.链球菌C.香菇 D.木耳 4.有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们 2.农民在种植大豆、花生等豆科植物时，可以少施或不 相互 ,彼此有利，这种现象叫作 。例 施氮肥的原因是 () 如，大豆、花生等豆科植物中的根瘤菌能将空气中的 A.土壤中氮肥较多 转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则 B.空气中有氮气 C.该植物的根可以制造氮肥 为根瘤菌提供 0 D.该植物的根中有根瘤菌，可固定空气中的氮气 重点归纳 3.下列其中一种细菌获得营养的方式与其他三种细菌 不同的是 () 细菌、真菌作为分解者参与物质循环： A.用乳酸菌制作泡菜 (1)图示： B.甲烷菌利用有机物产生沼气 C.枯草杆菌使水果腐烂 绿色植物→动物 二氧化碳 D.根瘤菌长在豆科植物的根瘤中 中考在线 水和无机盐 生物遗体 1.(2019·广州)细菌和真菌对于自然界的主要作用是 () 腐：性微物 A.分解无机物 B.导致动植物和人患病 (2)解读： C.制造有机物 D.参与物质循环 (1)自然界中每天都会产生大量的动植物遗体，如果没 2.(2020·广州)诗句“落红不是无情物，化作春泥更护 有腐生细菌和真菌的分解作用，自然界中的遗体必然 花”中，“落红”是指落下的花瓣。以下对这个诗句中 会堆积如山，生态系统就会崩溃。 涉及的生物学现象的分析，错误的是 () (2)腐生的细菌和真菌可以将动植物遗体中的有机物 A.自然界中存在着物质循环的现象 分解为二氧化碳、水和无机盐，归还到大自然中，这些 B.细菌和真菌参与了“化作春泥”的过程 物质又会被绿色植物吸收利用，从而对物质循环起着 C.“落红”最终被分解为有机物 重要作用。 D.“春泥”中的部分无机盐被植物吸收和利用 58 第一章细菌和真菌 第立单元 第五节 人类对细菌和真菌的利用 知识梳理 方法 举例 原理 脱水法 干蘑菇 )》>知识点1细菌、真菌与食品制作 1.原理：不同细菌和真菌能分泌各种 ,如曲霉 晒制、烟熏 腊肉 除去水分，抑制细菌、真 可以把淀粉分解为 渗透保存法 果脯 菌生长 2.发酵食品制作原理： 腌制法 咸鱼 (1)酿酒：酵母菌可以把葡萄糖转化为 并产 生 巴氏消毒 袋装牛奶 高温灭菌 (2)制酸奶： 能够把葡萄糖转化为乳酸。 罐藏法 肉类罐头 高温灭菌，防止接触微生物 (3)制醋要用 _o 冷藏 水果 (4)制酱要用多种 低温抑菌 【微点拨】酵母菌是一种真菌，在有氧、无氧的条件下 冷冻法 鲜肉 均能生活。在有氧的情况下，酵母菌能把糖分解成 芳点总结 二氧化碳和水；在无氧的情况下，酵母菌将糖分解成 二氧化碳和酒精。 考点1 细菌、真菌与食品制作 )>>知识点2细菌、真菌与食品保存 1.在制作泡菜、米酒的过程中，利用到的主要微生物分 3.食品腐败的原理：主要是由 引起的。它们 别是 ( 从食品中获得 ,并在食品中 和 A.乳酸菌、毛霉 B.乳酸菌、酵母菌 ,导致食品腐烂。 C.乳酸菌、醋酸菌 D.酵母菌、曲霉 4.防腐的原理：把食品内的细菌和真菌 或 变式：酸奶风味独特、营养丰富，其制作过程中必需 它们的生长和繁殖。 的微生物及处理方法是 ) 5.食品保存方法： A.酵母菌密封 B.酵母菌开盖 香菇 ;果脯 C.乳酸菌密封 D.乳酸菌开盖 咸鱼 ;香肠 》> 考点2细菌、真菌与食品保存 牛奶 ;罐头 2.日常生活中，在常温下保存的食物容