第02讲-酸 同步讲义——2021-2022学年沪科版高二第二学期

第02讲 酸 知识导航 知识温习 1．醛类的官能团是______，醛可以发生加氢还原反应，是因为官能团中的______键能发生______反应；醛可以发生氧化反应，是因为官能团中______的键能发生______反应。 2．在一支洁净的试管中加入少量的硝酸银溶液，滴入氨水现象______________，化学方程式____________________________________________；再继续滴加氨水至沉淀刚好消失，此时溶液称_____________，其化学方程式_________________________________________，在此溶液中滴几滴乙醛，水浴加热，现象___________________，此反应称______反应，化学方程式__________________________________________________。在此过程中乙醛发生______（氧化、还原）反应，此反应可以检验______基的存在。 3．在硫酸铜溶液中加入过量氢氧化钠溶液，现象_____________________________，离子方程式__________________________________________，在此液体中滴入福尔马林加热，可看到_____________，化学方程式___________________________________________。 每识每课 醋的来历 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这就是醋的来历。 知识精讲 1、 乙酸 引入：酒以香醇为上品，为什么酒存放得越久，香味越浓? 1．乙酸的结构 分子式：_______________；结构式：______________ 结构简式：_____________；官能团是：____________。 2．物理性质 乙酸俗称_________，它是一种无色________气味的____体，_____挥发，熔、沸点较____，其熔点为16.6℃，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称_________。它易溶于水和乙醚等溶剂。 3．化学性质： 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有： （1）弱酸性（断O－H键） _______________________________（羧基在水溶液中部分电离产生H+，而具有酸性） 乙酸具有酸的通性： ①能使紫色石蕊试液变红， ②与金属反应：_____________________________________ ③与碱发生中和反应：________________________________ ④与碱性氧化物反应：_________________________________ ⑤与某些盐反应：______________________________________ 写出乙酸与小苏打溶液反应的离子方程式： _______________________________________________________ 【总结】几种常见物质的酸性强弱顺序为：盐酸>乙酸>碳酸>NaHCO3 思考与交流 1、乙酸用来除去水垢的方程式：__________________________________ ___________________________________ 2、可以用几种方法证明乙酸是弱酸？ 及时小练 1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ） A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2．可以说明CH3COOH是弱酸的事实是（ ） A．CH3COOH与水能以任意比混溶 B．CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2 气体 C．1mol/L的CH3COOH溶液的pH值比1mol/LHCl溶液的pH值大 D．1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红 3． 将1.2mol钠与下列各物质反应，在标准状况下生成11.2L氢气的是（ ） A．含1molCH3COOH的水溶液 B．含1mol甲醇的水溶液 C．1mol乙醇 D．1mol乙二醇 （2）乙酸的酯化反应（断碳氧单键） ①酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应(属于____________)。 ②脱水方式是：羧基脱羧羟基，而醇脱羟基氢，即“