四年级下册科学单元测试卷 第三单元 食物（基础卷）教科版（含答案）

四年级下册科学单元测试卷 第三单元 食物（基础卷）教科版 姓名：__________ 班级：__________考号：__________ 题号 一 二 三四 五 总分 得分 一、单选题(共10题；共20分) 1．下列食物中，适合生吃的一组是（　　）。 A．番茄、甘蔗、黄豆 B．黄瓜、苹果、番茄 C．黄瓜、牛肉、土豆 2．辨别食物中是否含有淀粉，正确的一项是(　　)。 A．用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化 B．在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化 C．在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化 3．将面包放在下列不同的环境中，最容易发霉的是(　　)。 A．放在桌上的干面包 B．放在桌上的潮面包 C．放在冰箱里的潮面包 D．放在温暖处的潮面包 4．下列保存食品的方法中，不能减慢食品变质速度的是（　　） A．真空包装 B．密封保存、冷冻 C．温水清洗 5．午餐中的米饭属于下面的（　　）。 ①动物类 ②植物类 ③主食 ④副食 ⑤熟食 ⑥生食 A．①④⑤ B．②④⑤ C．②③⑤ 6．对下列食物的吃法，不正确的是（　　） A．把土豆煮熟了吃 B．豆角拿来生吃 C．黄瓜做成凉拌菜 D．西红柿洗干净拌白糖吃 7．（　　）霉菌生长比较快。 A．放在桌上的干面包 B．放在桌上的潮面包 C．放在冰箱里的潮面包 D．放在温度较高处的潮面包 8．煮熟的马铃薯与生的马铃薯比较，下列说法正确的是（　　）。 A．生马铃薯的皮容易剥，熟马铃薯的皮不容易剥 B．马铃薯煮熟后会变硬，切开后观察里面变白了 C．熟的马铃薯比生的马铃薯味道好，更利于人体消化吸收 9．下列食物中，含有维生素较多的一组是（　　）。 A．动植物油、肥肉 B．白菜、菠菜 C．大豆、鸡蛋 D．饼干、冰块 10．下列食物中，含有丰富的蛋白质，能使我们长身体的食物是（ ）。 A．鸡蛋 B．米饭 C．肥肉 二、填空题(共10题；共27分) 11．越来越多的　 　分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就　 　。 12．观察变质的食物要注意：不要用手　 　观察完毕后要用　 　洗手。使用　 　的方式闻气味，并尽量少闻。 13．食物通常在