第11讲 人体的营养-2022中考生物复习之堂堂清【名师学案】分层进阶学习法

引领学案备考新模式 YLXABKXMS 第11讲人体的营养 【课标要求】1.描述人体消化系统的组成，说出人体需要的主要营养物质；2.概述食物的消化和营养物质的吸收 过程：尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图；3.分析小肠的结构与功能的关系；说出小肠的结构与消化功 能相适应的特点；4.关注食品安全。 基础知识梳理 主干回顾·强化要点 要点一糖、脂肪、蛋白质 吸收的物质的过程。 1.六种营养物质： 11.淀粉→ (始于 终于 ):蛋白质 (始于 2.糖类 备用能源物 终于 ). 质； 用于建造和修复身体的重要原 要点五小肠的结构与功能 料，用于人体的生长发育和受损细胞的修复和更新。 12. 是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 要点二水、无机盐、维生素 与功能相适应的结构特点是：(1)长：小肠很 3. 细胞中含量最多的物质。 (2)大：小肠有环形的 和 ,有较 4.无机盐缺乏症：钙 大的表面积；(3)薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁很 铁 ;碘 薄，只有 层上皮细胞；(4)多：有多种消化液 属于有机物，但不为人提供能量，不构成 (胆汁、肠液、胰液)。 细胞，含量少，影响人的生长发育。 要点六合理营养与食品安全 6.维生素缺乏症：维生素A ；维生素 13.早、中、晚餐的能量分别占 B ;维生素C 维生素D 14.平衡膳食宝塔：（从“塔基”到“塔顶”）谷薯类、蔬菜 要点三消化道和消化腺 水果类、鱼肉蛋类、奶豆类、油脂类。 7.消化系统由 和 组成。 +…+…+…++十…+…+++…+…+…+…++…+…++…++…+…+…+m →大肠→肛门。 【答案】1.糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素 8.消化道：口腔→咽→食道→胃→ 2.供能物质脂肪蛋白质3.水4.佝偻病骨质疏 9.消化腺：唾液腺（唾液）、胃腺（胃液）、肝脏( )、 !松症贫血地方性甲状腺肿5.维生素6.夜盲症 脚气病、神经炎坏血病佝偻病、骨质疏松症等7.消 胰腺（胰液）、肠腺（肠液）。 化道消化腺8.小肠9.胆汁10.消化11.麦芽糖 葡萄糖口腔小肠氨基酸胃小肠12.小肠 要点四淀粉、蛋白质的消化 长皱襞小肠绒毛一13.30%40%30% 10. 是指食物在消化道内分解成可以被细胞 重点图形>>> 辨析解读·拓展应用 1.消化系统的组成示意图 如图为人体内消化系统的器官示意图，回答各器官 名称： ① ;② 3 ③ ;④ G ⑤ ;⑥ ⑦ ;⑧ ⑨ ;① ① J0. 1》37 ZKFXTTQSW 中考复习堂堂清生物 重难点解读》>> 疑难剖析·关键点拨 考点一食物中的营养 考点二糖类、蛋白质、脂肪的消化 (主台解说 (主台解说 1.六类营养物质中，糖类、蛋白质、脂肪、维生素是 1.消化分为物理性消化和化学性消化。如牙齿的 有机物，水和无机盐是无机物。 咀嚼、舌的搅拌属于物理性消化，唾液淀粉酶把淀粉变 2.维生素虽然为有机物，但不是构成细胞的主要 为麦芽糖属于化学性消化。其中肝脏分泌的胆汁不含 原料，也不为人体提供能量。其中维生素D能促进人 消化酶，把脂肪变为脂肪微粒属于物理性消化。 体对钙的吸收和骨骼发育，所以佝偻病患者除服用适 2.糖类、蛋白质、脂肪的消化图解 量的补钙剂外，还需服用维生素D。 肖加 庚畅 3.关于平衡膳食宝塔 液 液汇 液液 淀粉i麦芽糖 葡術糖 堂1质 多肽主 氨基酸 脂肪 「甘油 脂肪 微粒 脂防酸 3.糖类、蛋白质、脂肪的消化曲线图 平衡膳食宝塔 被 消100 脂肪 淀粉 蛋白历 平衡膳食宝塔：从“塔基”到“塔顶”依次为：谷薯 类、蔬菜水果类、鱼肉蛋类、奶豆类、油脂类。 50 物 (1)人体所需能量主要是由①类提供。 (2)维生素主要由②类提供。 分 门腔 呐 食道 小厨 人肠 比 (3)蛋白质主要由③类和④类提供，⑤类主要提供 脂肪。 (针对练习 (针对练习 4.三大营养物质在消化道内被消化的顺序是 () A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪 1.下列有机物不能为人体提供能量的营养物质是 C.蛋白质、脂肪、淀粉 D.蛋白质、淀粉、脂肪 ( 5.图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道 A.脂肪 B.蛋白质 中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部 C.维生素 D.糖类 位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列 2.为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补 说法正确的是 充下列哪类无机盐和维生素D? ) A.含钙的 B.含锌的 养100 C.含磷的 D.含碘的 3.某同学设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”， 50 建议少用的食物是 () 被消化 A.谷物类 B.蔬菜类 5 D 分 (口腔) 〔大) C.豆奶类 D.油脂类 比 A.淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D 38元川 引领学案备考新模式 YLXAB