第七章整理与提升（2）-【名课堂精选】2021-2022学年高一化学同步课件（人教版2019必修第二册）

知识整理与能力提升（2） 第七章 有机化合物 1、掌握典型有机化合物乙烯、乙醇、乙酸的结构及其主要性质与应用；结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的。 2. 知道合成新物质是有机化学研究价值的重要体现。结合实例认识高分子、油脂、糖类和蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用。 学习目标 二、一些重要有机化合物的结构、性质 代表物 官能团 主要性质 甲烷 氧化反应（燃烧）、取代反应 乙烯 燃烧、与酸性KMnO4溶液的氧化反应 与溴水或溴的CCl4溶液的加成反应 加聚反应 乙醇 羟基 (—OH) 与活泼金属的置换反应 在Cu或Ag的催化作用下的氧化反应 与羧酸的酯化反应、取代反应 碳碳双键 知识体系构建 代表物 官能团 主要性质 葡萄糖 醛基 (—CHO) 发生银镜反应；与新制氢氧化铜悬 浊液反应产生砖红色沉淀 乙酸 羧基 (—COOH) 酸性：中和反应，与活泼金属反应 与盐反应，与金属氧化物反应等 与醇的酯化反应、取代反应 乙酸乙酯 油脂 酸、碱性条件下的水解反应、取代反应 （油脂在碱性条件下的水解又称皂化反应） 知识体系构建 基本类型 实例 有机物类别 取代反应 卤代反应 饱和烃等 酯化反应 醇、羧酸、糖类等 水解反应 酯、糖、油脂、蛋白质等 加成反应 烯烃、炔烃等 三．常见有机反应类型与有机物类别的关系 取代反应：有机物分子里某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应 加成反应：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应 知识体系构建 基本类型 实例 有机物类别 氧化反应 燃烧 大多数有机物 酸性KMnO4溶液 烯烃、醇等 直接(或催化)氧化 醇 其他氧化剂氧化 葡萄糖 加聚反应 烯烃等 nCH2=CH2 [ CH2—CH2]n 催化剂 氧化反应：被氧化剂氧化或有机物得氧或失氢的反应 葡萄糖能发生银镜反应,可被新制的Cu(OH)2氧化 加聚反应：由不饱和的相对分子质量小的化合物分子结合成相对分子质量大的化合物分子，这样的反应是加成反应同时又是聚合反应，简称加聚反应。 知识体系构建 四、有机化学物的转化 聚乙烯 乙烯 乙醇