第十五课《发霉和防霉》课件-冀人版五年级科学下册

第四单元 多样的生物 15发霉和防霉 上一节课我们了解了看得见的微生物---可食用真菌，它们不仅为我们提供丰富的营养，还有保健作用，能提高我们的免疫力，预防疾病。但是还有一些真菌能使食物腐烂变质，使衣物、鞋子使用寿命缩短。比如在夏季，常常会看到一些食物、衣物上“长毛”、发霉，而在冬季这种现象却不常见。 那么，这些物体为什么会发霉呢？ 1 探究食物发霉的条件 霉是一种微生物，它的生长与其他生物一样，需要获取营养和适宜的生长环境。 同学们想一想，放在什么地方的食物容易发霉？什么样的食物容易发霉？ 发霉冬季不常见，我认为食物发霉与温度有关系，要在温暖的地方 水果、剩饭、潮湿的粮食上容易发霉，我认为与水有关，潮湿的食物容易发霉 根据以上分析我们假设：食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉 实验验证 我们怎样设计实验进行验证呢？ 我们先来看第一小组的设计方案，其他小组可以作为参考，对自己小组的方案进行适当补充。 假设：食物在潮湿的条件下容易发霉。 材料：大小、薄厚相同的馒头片 2 块，塑料自封袋 2 个，滴管 1支等。 实验方法：将馒头片分成干燥和湿润的两组，放置到同一环境中，进行对比实验。 实验步骤： 1.将馒头片放入烤箱内烘干。 2.在 1号馒头片上滴 10 滴水，2 号保持干燥。 3.将 1号和 2 号馒头片放入塑料自封袋中，并挤出空气，封好口。 4.把两个袋子放到同一个温暖、阴暗的地方。 实验现象：_______________　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 实验结果：________________ 按照实验方案进行实验，并把实验现象和结果记录下来。 思考：实验中哪些条件相同，哪些条件不同？我们得到共同的结论是什么？ 该实验是对比实验，也就是在实验中只改变一个条件，其他条件不变，该实验要研究潮湿条件下容易发霉，所以只改变是否有水分的条件，其他条件如馒头片的大小、厚薄、塑料自封袋、温度、光照、空气等条件保持不变。由于实验条件只有是否有水一个条件，根据实验现象，我们就可以得出实验结果。 同样，我们也可以进行食物在温暖的条件下容易发霉的实验设计，只改变温度这一个条件，其他条件保持不变就可以了 根据实验结果，我们得出的实验结论是什么? 食物在温暖、潮湿、不通风的条件下容易发霉。 除了食物外，你在生活中还见过哪些物品发霉呢？ 食物发霉后会使食物变质，危害人体健康