问题研究：低碳食品知多少-【爱上地理课】2021-2022学年高一地理同步课堂精品课件（人教版2019必修第二册）

人教版 必修二 问题研究 低碳食品知多少？ 了解在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气体的排放。 与本地相比,选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放。 与应季相比,选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放。 学习 目标 可以从哪些方面采取措施,减少食品的过度包装。 一块饼干 从生产 到运输 消费 包装盒处理 都与环境密不可分 资料1 什么是低碳食品 在食品的生产、运输和消费环节中，耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品被称为低碳食品。。 资料1 什么是低碳食品 生产各种农产品的温室气体排放量差异极大，以生产1千克农产品为例，温室气体排放量由少到多依次为小麦、马铃薯、鸡肉、牛肉。 资料分析 1.在食品的使命周期中，有什么方法能够减少温室气体的排放？ 资料2 本地和外地蔬果 与外地蔬菜、水果相比，本地蔬菜、水果有效减少了运输所排放的温室气体，是更低碳的食品。另外，长途运输的蔬菜、水果必须在六七成熟时采摘，尽管有保鲜技术，但仍然会损失部分营养物质，而本地蔬菜、水果可以做到九成熟采摘，因此更有营养。 与反季节蔬菜、水果相比，种植应季蔬菜、水果减少了肥料和农药的使用，是更低碳的食品。应季蔬菜、水果生产时依靠当地自然条件，不需要投入额外的设备、能源等。 资料3 应季和反季蔬果 1.与本地相比，选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放？ 与本地相比，选用外地生产的蔬果在交通运输、冷藏保鲜等环节会增加温室气体排放。 2.与应季相比，选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放？ 与应季相比，反季节生产的蔬果会增加温室大棚、能源等设备的投入，加大温室气体的排放。 资料分析 资料4 食品的包装 人们选择食品时会不自觉地关注包装。以一个苹果为例，有称重售卖的苹果，也有装在精致印花袋子中分只售卖的苹果，还有装在礼盒中售卖的苹果。 资料4 食品的包装 苹果的味道虽然相差无几，但伴随这只苹果产生的碳排放量是天差地别的。商家为迎合消费者喜好，精心设计了各种包装，如独立包装、玻璃或金属材质的包装、各类礼盒包装等。选择简单包装的食品，可以减少加工过程，及未来处理废弃物时所需要消耗的能源。。 资料分析 可以从哪些方面采取措施，减少食品的过度