问题探究：低碳食品知多少（精品课件）-【居易课堂】2021-2022学年高一地理下学期同步备课优质课件（人教版2019必修第二册）

问题研究：低碳食品知多少 1、了解在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气 体的排放。 2、与本地相比,选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温 室气体排放。 3、与应季相比,选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了 温室气体排放。 4、可以从哪些方面采取措施,减少食品的过度包装。 学习目标 查阅资料，了解食品从生产到消费各环节均会产生温室气体排放。 通过资料，认识不同产地、应季与反季节的食品温室气体排放的差异 讨论食品选择对环境的影响 结合实地调查，完成应季蔬果的调查表，制作低碳晚餐。 越来越多的人选择食品的标准出来有益健康之外，还希望这些食品在生产时，尽可能降低对环境的伤害。仔细想一想，即便是一小块饼干，它的背后也暗藏着一个庞大产业系统，其生产、运输和消费都与环境密不可分。什么是低碳产品？我们在日常生活中应该怎样选择食品以减少温室气体的排放？ 对于这一课题的研究，建议采用以下思路。 通过资料，认识不同包装的食品温室气体排放的差异 资料1 什么是低碳食品 在食品的生产、运输和消费环节中，耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品被称为低碳食品。 运输食品的交通工具需要燃料...... 烹调及加热需要电力或燃料...... 使用化肥、农药； 饲养家禽、牲畜...... 制造及加工的设备需要电力；加热需要燃料...... 食品储藏、销售需要电力...... 废弃物焚烧产生二氧化碳；垃圾填埋产生甲烷 生产环节 运输环节 消费环节 资料1 什么是低碳食品 在食品的生命周期中，有什么方法能够减少温室气体排放？ 生产方面：如食品生长过程中采用一种生态的和对环境友好的方式，不使用或减少使用化学合成的农药、肥料、添加剂等化学物质，采用有机肥、有机饲料满足作物、畜禽的营养需求，达到减少排放CO、CH、NO的效果，引入生物燃料减少温室气体排放；生产原料和工艺上的绿色环保 运输方面：交通运输业是温室气体排放的主要来源。加强食物物流环节基础设施建设，将配送销售过程的损耗降至最低。 消费方面：1.食品外包装简化；2.选择购买应季、本地食品，减少运输环节；3.转变消实物消费方式，实现均衡营养膳食，避免肉类生长盲目增长；4.减少煎、炸，烧、烤等产生很多油烟的烹调方式，健康饮食，提倡煮、煲、烫、凉拌。