4.2.1 食物中的营养物质（教学设计）-2021-2022学年七年级生物下册同步精品课堂（人教版）

第四单元 生物圈中的人 第二章人体的营养 第一节 食物中的营养物质 教学目标 1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3、运用科学探究方法测定食物中的能量。 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物。 教学重点 1、运用科学探究方法测定食物中的能量。 2、人体需要的主要营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物 教学难点 1、运用科学探究方法测定食物中的能量。2、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物 教学方法 情景教学、活动探究。 教学过程 教学环节 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 情境导入 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。 展示三种早餐，让学生选出自己喜欢的一份并说明原因 问题：我们为什么要吃饭？ 学生选择并说明理由 由不同的早餐，引出新课，食物中的营养物质，并强调早餐的重要性，使教学融入生活。 目的说出：食物为生命活动提供能量 知识点一： 六大营养物质 知识点二： 糖类及其作用 那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质（板书） 教师列出很多食物，并展示几个食品包装上的营养含量。让学生说出一些食物中所含的营养物质。 强调：每种食物中的营养物质都种类和含量不同（切换PPT） 教师介绍这六大营养物质中，按照能否供能，可划分为，供能的部分：糖、脂肪、蛋白质；非供能物质：水、无机盐、维生素（板书） 提问：生活中，你知道的糖类物质有哪些? 教师总结糖的种类和糖类的功能 图片展示生活中不同时候补充糖类的地方 【题目巩固】 学生思考后回答 学生识记 学生回答 （糖果、麦芽糖、淀粉等） 让学生初步认识到，食物中的营养物质有哪些。并通过实际生活中的现象观察注意，每种食物中的营养物质含量不同。 让学生直观了解哪些是供能物质哪些是非供能物质。 链接生活，增强学生对糖类功能的识记 知识点三： 脂肪及其作用 知识点四：蛋白质的功能 小结 知识点五： 水、无机盐、维生素的功能 本节课总结 设置情景，人由瘦的状态变胖，是因为吃多了很多脂肪含量高的物质。 提问脂肪的功能 提问：为什么儿童、青