课时1.1.1 有机化学的发展与有机化合物的分类（自主学案）-2021-2022学年高二化学同步学习高效学与练（鲁科版2019选择性必修3）

课时1.1.1 有机化学的发展 有机化合物的分类 自主学案 [课标要求]　 1.了解有机化学的发展过程及其应用；2.知道有机化合物常见的分类方法及主要类别；3.认识官能团的种类，从官能团的视角认识有机化合物的分类。 探究学习一 有机化学的发展 【情境·思考】1828年2月22日德国年轻的化学家维勒兴奋地给他的老师瑞典著名化学家贝采里乌斯写信报告说：“我不用人或狗的肾脏已经从无机物制得了有机物的尿素”。原来，维勒试图用HCNO与氨水反应制备氰酸铵(NH4CNO)时，但氰酸铵未制成，却意外得到了䓍酸铵和一种白色晶体尿素[CO(NH2)2]。含有碳元素的化合物一定是有机物吗？ 答案 不一定 【自学探究】 1．有机化学 (1)概念：以有机化合物为研究对象的学科。 (2)研究范围：有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法学等。 2．发展历程 (1)萌发和形成阶段——17世纪～19世纪 ①17世纪：普遍学会利用有机化合物。如使用酒、醋、染色植物和草药等。 ②18世纪：大量提取天然有机化合物。瑞典化学家舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和䓍酸等有机化合物。 ③19世纪初：瑞典化学家贝采里乌斯提出“有机化学”和“有机化合物”概念。 ④1828年：维勒首次用无机物合成了有机化合物尿素。 ⑤1830年：李比希创立了有机化合物的定量分析方法。 ⑥1848～1874年：碳的价键理论、碳原子的空间结构等理论相继提出，建立了研究有机化合物的官能团体系，有机化学在为一门较完整的学科。 (2)发展和走向辉煌时期——20世纪～21世纪 20世纪： ①理论研究：有机结构理论的建立和有机反应机理的研究，使人们对有机化学反应有了新的掌控能力。 ②天然产物的分离与提纯：萃取、层析、结晶、蒸馏等 结构测定：红外光谱、核磁共振谱、质谱和X射线衍射等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。 ③结构设计及合成：随着逆合成分析法设计思想的诞生及有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时代，新的有机化合物的合成速度大大提高。 21世纪： 揭示生命科学的奥秘，创造出具有优异性能的材料等。 【理解应用】 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)人类最早使用的染料是从植物中提取的有机物(√) (2)有机物都是从有机体中分离出来的物质(×) (3)有机物都难溶于水(×) (4)有机物不具备无机物的性质(×) (5)有机物与无机物在一定条件下可以互相转化(×) 深层理解　有机化合物与无机化合物性质 ①有机化合物与无机化合物性质一般差异。有机化合物一般具有可燃性、熔沸点较低、不导电、不导热、难溶于水却易溶于有机溶剂等性质，而大多数无机化合物一般不具有这些性质。 ②个别有机化合物与无机物有相似的性质。有些有机物不易燃、能导电等，如CCl4可用于灭火，CH3COOH、CH3COONa等是电解质，溶于水能导电。 2．下列含碳元素的化合物中，属于有机物的是(　　) A．硫氰化钾(KSCN) B．醋酸(CH3COOH) C．氰酸铵(NH4CNO) D．碳化硅(SiC) 【答案】　B 【解析】　有机化合物指除CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、氰化物、氰酸盐、硫氰酸盐等之外的含碳化合物。 概念辩析　 以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物的物质分类方法有一定的局限性。如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。 3.下列关于有机化学发展史的说法错误的是(　　) A．中国科学家成功合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的开始 B．德国化学家李比希提出运用同位素示踪法研究化学反应历程 C．瑞典科学家贝采里乌斯提出有机化学的概念，使之成为化学的一个重要分支 D．红外光谱、核磁共振谱、质谱等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度 【答案】 B 【解析】 中国科学家成功合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的开始，A项正确；德国化学家李比希提出有机物元素定量分析来确定有机物的分子式，B项错误；瑞典科学家贝采里乌斯提出有机化学的概念，使之成为化学的一个重要分支，C项正确；红外光谱、核磁共振谱、质谱等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度，D项正确。 素养发展 中学生应学习科学家严谨求实的科学态度，探索未知、崇尚真理的意识。为创造更多物质，满足人民日益增长的美好生活需要作出贡献，承担自己应有的社会责任。 探究学习二 【情境·思考】阿司匹林是一种解热镇痛药。到目前前为止，已应用百年，用于治疗感冒、发热、头痛、关节痛、风湿痛，还能抑制血小板聚集，用于预防和治疗缺血性心脏病、心绞痛、心肺梗塞、脑血栓。阿斯匹