2.1.3 营养物质的吸收和利用 -七年级生物下册同步精品课堂（冀少版）

冀少版生物学七年级下册 第二单元 我们的身体与健康地生活 第一章 合理膳食 平衡营养 第三节 营养物质的吸收和利用 唾液腺 胰腺 胃 胃腺 肠腺 肝脏 口腔 咽 食道 小肠 大肠 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 食物残渣 食物 食物的消化过程 胆汁 唾液 胃液 循环系统 肠液 胰液 温故而知新 淀粉初步消化是在口腔； 蛋白质初步消化在胃； 胆汁不含消化酶，能乳化脂肪； 脂肪、蛋白质、糖类最终在小肠消化分解。 身边事 患慢性肠胃病的人总是很瘦，可是有些没有肠胃病的人吃得也不多，却容易发胖，这与人体对营养物质的消化吸收有关。食物被消化后形成的葡萄糖和氨基酸等营养物质，又是怎么样被人体吸收和利用的呢？ 学习目标 1.概述消化道各段对营养成分的吸收。 2.说出小肠与吸收功能相适应的特点。 3.说出人体对吸收的营养成分的利用。 4.尝试观察和分析小肠的结构和功能，逐步确立“功能与结构相适应”的生物学基本观点。 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收(absorption)。 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 吸收的概念 5 消化道 吸收功能 口腔、食道 胃 小肠 大肠 基本没有吸收功能 吸收少量水、无机盐和酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化道不同部位的吸收功能不同 6 探究竟▪实验 观察小肠的结构 1.取一段哺乳动物（或鸡）的小肠，顺肠管剪开肠壁，观察肠壁表面是否平滑。用手摸摸肠壁的表面，有什么感觉？ 2.剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的表面有什么？ 3.在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。 取一张纸（或薄塑料纸）裹在铅笔的外面，然后用手将纸从铅笔的两端向中间挤，纸会形成很多皱褶，很像小肠内壁的结构。想一想，这张纸变化前后单位长度的面积有何不同？这对理解小肠的吸收功能有什么启示？ 制作小肠环形皱襞模型 探究竟▪构建模型 8 小肠适于吸收的结构特点 1.长：约5-6m，内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛。 2.大：小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积。 3.薄：小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，营养物质很容易通过这层细胞进入循环系统。 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 分解供能 转化成多糖和脂肪 大部分 多余部分 合成 蛋白质 合成 脂肪 营养物质的利用 肠道卫生 如果粪便在大肠内存留的时间过长，就会变得干硬不易排出而引起便秘。 经常便秘，会造成毒素在体内积累，引起很多疾病。 11 便秘的预防 积极参加体育运动 多吃蔬菜和水果以及含纤维素丰富的食物 12 养成定时排便的习惯 多喝水 因“胃”有你，所以精彩！ 当堂练 1.下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ） A.小肠内有皱襞和小肠绒毛 B.小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶 C.小肠绒毛壁薄 D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 B 2.能被小肠直接吸收的一组营养物质是（ ） A.无机盐、葡萄糖、蛋白质 B.脂肪、维生素、蛋白质 C.淀粉、维生素、蛋白质 D.葡萄糖、无机盐、维生素 3.小马中午吃了米饭、番茄炒鸡蛋、炖牛肉等食物，那么在他的血液中最早出现的是（ ） A.无机盐 B.脂肪酸 C.葡萄糖 D.氨基酸 D A 开眼界 人体里的“化工厂”——肝脏 消化道 吸收功能 口腔、食道 胃 小肠 大肠 基本没有吸收功能 吸收少量水、无机盐和酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 1、消化道不同部位的吸收功能不同 小结 18 2.小肠适于吸收的结构特点 1.长：约5-6m，内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛。 2.大：小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积。 3.薄：小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，营养物质很容易通过这层细胞进入循环系统。 1.下列现象中，属于吸收的是（ ） A.淀粉在口腔内变成麦芽糖 B.食物由胃进入小肠，并逐渐进入大肠 C.水分由肠道进入肠壁内的毛细血管 D.肝脏分泌消化液 随堂演练 C 2.下列关于食物的营养成分和消化的说法中，正确的是（ ） A.糖类、水、蛋白质都是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量 B.胃液