4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收(第2课时)（备作业）-【上好课】2021-2022学年七年级生物下册同步备课系列（北师大版）

4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收（第2课时） 一、单选题 1．清肺排毒汤由汉代张仲景所著《伤寒杂病论》中的多个方剂优化组合而成，对新冠肺炎治疗效果良好。患者吸收汤剂中有效成分的主要器官是（ ） A．肺 B．胃 C．食道 D．小肠 【答案】D 【分析】 营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行。小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能。 【详解】 小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与它的结构特点相适应的：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。所以患者吸收汤剂中有效成分的主要器官是是小肠。 故选D。 2．图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】C 【分析】 消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，图中①肝脏，②胃，③小肠，④大肠。 【详解】 ③小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，故C符合题意。 故选C。 3．如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（　　） A．脂肪的化学性消化开始于D B．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程 C．营养物质在E处被吸收的最多 D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 【答案】C 【分析】 淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。观图可知：A代表口腔、B代表食道、C代表胃、D代表小肠、E代表大肠，曲线I表示淀粉的消化过程、曲线II表示蛋白质的消化过程、曲线III表示脂肪的消化过程，据此解答。 【详解】 A.脂肪在小肠中消化，由胆汁初步乳化为小颗粒，再经肠液、胰液等化学性消化，最终被分解为甘油和脂肪酸，A正确。 B.蛋白质的消化开始于C胃，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，因此曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程，B正确。 C.D小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所，E大肠仅吸收少量的水、无机盐和部分维生素，C错误。 D.D代表的是小肠，小肠内含有胆汁、肠液和胰液等消化液，是消化的主要场所，D正确。 故选C。 【点睛】 本题考查学生对食物的消化过程，营养物质的吸收等知识点的掌握情况。 4．济宁甏肉干饭是特色传统名吃，食材包括大米、甏肉、面筋、鸡蛋、海带和青菜等，符合中医典籍《黄帝内经•素问》中“五谷为养，五畜为益，五菜为充”的健康营养的膳食观。下列哪种消化液不参与甏肉中蛋白质的化学性消化？（ ） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液 【答案】A 【分析】 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。食物在消化系统中的变化，既有物理性消化又有化学性消化。物理性消化：食物在消化道内通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及胃肠的蠕动，把大的食物颗粒变为小的食物颗粒，物质成分没有发生变化。化学性消化：食物在消化道内在各种消化酶的作用下被分解的过程，物质成分发生了变化。 【详解】 蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。因此唾液不参与甏肉中蛋白质的化学性消化。故选A。 5．下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（　　） A．蛋白质在胃里被分解成氨基酸 B．淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成葡萄糖 C．肝脏分泌的胆汁含脂肪酶 D．小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器官 【答案】D 【分析】 人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺。 【详解】 A．蛋白质在胃中被初步分解成多肽，在小肠内被消化成氨基酸，A错误。 B．淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，最终在小肠内被消化成葡萄糖，B错误。 C．肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但是对脂肪有乳化作用，C错误。 D．小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器官，这是与其