【新版知识梳理及精典考题】五年级科学下册3.发霉与防霉（苏教版）

【新版知识梳理及精典考题】 五年级科学下册3.发霉与防霉（苏教版） 基础知识梳理 1.观察不同物品上的霉 （1）用放大镜观察不同物品上的霉：霉菌形状各异，呈现红、黄、绿、白等多种颜色，能看到许多丝状物。 （2）用显微镜观察不同物品上的霉：在显微镜下观察到街菌多为一簇一簇的，呈绒毛状、絮状或网状等，丝状物上面还有小圆球。 （3）我们平时看到的霉块是由无数的霉菌聚集在一起形成的，霉菌从物品中获得营养并生长和繁殖，导致物品的腐败。 实验：探究物品发霉的条件 问题：馒头在什么情况下容易发霉？ 假设：馒头放置在温暖、潮湿的环境中容易发霉。 实验方法：为了证明我们的猜测，可以找出与之相反的环境条件（寒冷、干燥），并对这四种环境条件进行组合，通过对比实验，每天观察馒头的变化。 序号 条件 实验方法 1 寒冷、潮湿 把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱冷藏室里 2 温暖、潮湿 把装有湿馒头片的塑料袋放在暖气片上 3 寒冷、干燥 把装有干馒头片的塑料袋放在冰箱冷藏室里 4 温暖、干燥 把装有干馒头片的塑料袋放在暖气片上 注意：观察时不要打开塑料袋！ 实验结果：馒头在温暖、潮湿的环境中最容易发霉。 分析：霉菌在水分和温度适宜的条件下会迅速生长、繁殖，因此物品在温暖、潮湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条件下不容易发霉。 2.防霉方法及其依据 防霉方法 依据 真空包装 隔绝空气，防止食物被污染 放干燥剂、空调除湿 保持干燥，抑制霉菌生长、繁殖 烈日暴晒、消毒柜杀菌 可以灭杀部分霉菌，并抑制霉菌生长、繁殖 低温保存 温度低，抑制霉菌生长、繁殖 常考题型背记 判断题 1.将食物发霉的部分切掉后可以继续食用。( × ) 解析：发霉的食物本质已经改变，看起来很干净的部分也有霉菌存在，只是我们肉眼看不见而已，食用后对身体有害。 2.食物只要放在冰箱的冷冻室里低温、干燥保存，就永远不会发霉。( × ) 解析：食物在低温、干燥的环境中不容易发霉，但是时间久了也会发霉，食物都是有保质期的。 3.在晴天的时候多晒被子，可以防止被子发霉。( √ ) 选择题 1.物品在（ B ）的条件下容易发霉。 A.温暖、干燥 B.温暖、潮湿 C.寒冷、潮湿 2.把食物放在冰箱里不易发霉的主要原因是（ C ）。 A.冰箱能把霉菌杀死 B.冰箱里面能够隔