4.3.2 食物中的营养 （教案）-2021-2022学年科学四年级下册

第三单元 食物 第2课时 食物中的营养 教案 1、 学情分析 在学生们吃食物的时候，会产生许多问题。例如：这种食物有哪些营养成分？对身体有什么好处？哪种食物最有营养？既然这种食物有很多的营养成分，我们为什么还要吃别的食物呢？这些问题集中指向了食物的营养成分和营养的均衡搭配，是一些很有探究价值的问题。 当学生进入到这节课的学习后，他们将会把“一天中食用的食物是非常丰富的”认识推进到“一天中我们可以通过食物获取丰富的营养”上。这对于学生建立饮食健康的意识是一个积极的推动。除此之外，学生们还会寻求上面那些问题的解释，更深入地了解食物、食物的营养，以及营养与健康的关系。 2、 教学目标 1. 知道人体生长发育所需的营养是从食物中得到的； 2. 了解人体所需的六大营养成分。 三、重点难点 【教学重点】 分析不同食物的营养成分，了解不同营养成分的功能。 【教学难点】 能够用不同的方法辨别食物中的营养成分。 四、教学过程 一、新课导入 1. 猜谜语。 小小丸子白又白，里面“黑泥”流出来。 ——打一节日食物 师：猜猜这是什么食物？ 生：汤圆。 红红果子棍上挂，外裹糖儿味道佳。 ——打一食物 师：猜猜这是什么食物？ 生：糖葫芦。 2. 师：生活中各种各样的食物，它们都含有哪些营养成分呢？ 设计意图：猜谜导入，生动活泼地实现教师与学生之间的互动。猜谜过程中，学生脑海里会产生许多问题。例如，食物的营养。为新课的引入，做好铺垫。 二、新知初探 第一部分：食物中的营养。 1. 师：食物中所含的营养成分非常丰富，通常有以下六种：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 2. 师：哪些食物中含有丰富的蛋白质？（学生自由回答） 师：含有丰富蛋白质的食物有肉类、鱼类、奶类、蛋类和坚果。 3. 师：蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 4. 师：哪些食物含有丰富的脂肪？（学生自由回答） 师：含有丰富脂肪的食物有油、花生、芝麻、巧克力、肥肉。 5. 师：哪些食物含有丰富的糖类？（学生自由回答） 师：含有丰富糖类的食物有米、面类、果汁、淀粉、土豆等。 6. 师：我们的身体中储存着大量的脂肪和糖类，它们是人体能量的主要来源。 7. 师：哪些食物中含有丰富的维生素和矿物质？（学生自由回答） 师：含有丰富的维生素和矿物质的食物有蔬菜、水果和盐。 8. 师：维生素和矿物质具有调节身体机能的