第一章 第二节 生物大分子以碳链为骨架（课件）-2021-2022学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【导与练】高中同步全程学习（浙科版）浙江专用

第二节　生物大分子以碳链为骨架 生物学 素养导学 内容梳理 随堂检测 概念突破 生物学 素养导学 教学内容 教学要求 素养归属 1.糖类是细胞的主要能源 物质 (1)运用物质与能量观,明确糖类在生命活动中的重要作用 生命观念 (2)通过归纳与概括,列表比较糖的种类及 功能 科学思维 (3)能够设计实验完成还原糖与淀粉的检测,提高实验操作与分析能力 科学探究 2.脂质是一类不溶于水的有机物,具有多种生物学功能 (1)通过归纳与概括,比较脂质的种类及功能 科学思维 (2)基于批判性思维认识脂质的重要性,尝试解答与脂质有关的社会性问题 科学思维、 社会责任 (3)能够设计实验完成油脂的检测,提高实验操作与分析能力 科学探究 生物学 3.蛋白质是生命活动的主要承载者 (1)运用结构与功能观,认同蛋白质的功能多样性源自其结构多样性 生命观念 (2)运用模型与建模,建构氨基酸脱水缩合的模型公式 科学思维 (3)能够设计实验完成蛋白质的检测,提高实验操作与分析能力 科学探究 4.核酸储存与传递遗传信息 (1)通过归纳与概括,列表比较DNA和RNA的功能 科学思维 (2)认同DNA和RNA在生命遗传信息传递中的作用,对生产生活中的相关问题做出正确的解释 社会责任 生物学 内容梳理 1.糖类是细胞的主要能源物质 (1)元素组成:大多数糖类由 三种元素组成。 (2)分类:可以分为单糖、 和多糖。 (3)种类及功能 C、H、O 种类 特征 种类及功能 单糖 可被细胞 利用的小分子物质 ① (细胞生命活动的主要能源物质) ② (DNA分子的重要组成物质) ③其他单糖,如果糖、 、 等 二糖 直接吸收 葡萄糖 脱氧核糖 半乳糖 核糖 生物学 脱水缩合 二糖 由2个单糖分子 . 形成 ①蔗糖(由 和 组成) ② (由2分子葡萄糖组成) ③乳糖(由 和 组成) 多糖 由 个单糖分子通过特定的 连在一起形成 ① (稻米、面粉等食物的主要成分) ② (木材和棉花的主要成分) ③糖原(储藏在人的肝脏和肌肉中,分别为 和 ) 葡萄糖 果糖 麦芽糖 葡萄糖 半乳糖 多 共价键 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 生物学 2.脂质是一类不溶于水的有机物,具有多种生物学功能 (1)元素组成:主要由 三种元素组成,不过其中的 含量较糖类中的少。 (2)种类及功能 种类 功能 油脂 ①作为 物质;②作为 的保温层;③还能起到 作用 磷脂 细胞 结构的重要成分 固 醇 胆固醇 构成 的重要成分,但血液中含量过多则可能引发 疾病 性激素 维生素D 促进人和动物对 的吸收等 C、H、O 氧原子 储能 抗低温 防震 各种膜 细胞膜 心脑血管 钙和磷 生物学 3.蛋白质是生命活动的主要承载者 (1)蛋白质的功能 ①蛋白质不是 供给的主要来源,但功能多样,如肌肉中的 蛋白、头发中的 、红细胞中的 蛋白、种子中的 蛋白等,都具有特殊的生物学功能。 ②蛋白质的每种特定功能都取决于其特定的 。 (2)组成蛋白质的氨基酸及其种类 ①组成元素: ,有的还含有 等。 能量 收缩 角蛋白 运输 储备 结构 C、H、O、N S 生物学 氨基(—NH2) ②结构特点 a.一个中央碳原子上通过共价键连接着四个基团,即一个 、一个 、一个H和一个R基团。 b.氨基酸不同的决定因素: 的不同。 ③种类:约 种。 (3)蛋白质的结构及其多样性 ①二肽的形成过程(模式图) ②图示分析 过程a名称: ;物质b名称: ;结构c名称: 。 羧基(—COOH) R基团 20 脱水缩合 二肽 肽键 生物学 (4)蛋白质分子多样性的原因 ①不同的多肽,它们的差别在于组成的氨基酸的 、 和 .不同。 ②蛋白质的种类差异还在于特有的 。 (5)蛋白质的 并不稳定,会随温度的升高发生改变,蛋白质的生物学活性也会随之发生改变。 4.核酸储存与传递遗传信息 (1)组成元素: 。 (2)基本单位:核苷酸。 其组成成分: 、