3.1.3 合理膳食与食品安全-【同步课堂】2021-2022学年七年级生物下学期精品课件 （济南版）

第三节 合理膳食与食品安全 第三单元 第一章 济南版 •七年级•下册 学习目标 01 说出什么是合理膳食。 03 尝试设计一份合理的食谱 02 看懂平衡膳食宝塔。 熟悉的场景 根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。 一、 合理膳食 糖类 维生素、无机盐 蛋白质 脂肪 平衡膳食宝塔 合理营养 合理营养是指全面而平衡的营养。 “全面”是指摄取的营养素种类要齐全； “平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适 合理营养 3. 每天摄入量最少的食物应是油脂类食物。 2. 每天摄入量最多的食物应是谷类食物。 1.保证每日三餐、按时进食。早、中、晚分别占30%、40%、30%左右。 合理营养 二、 食品安全 1. 食品原料的成分和质量问题 2. 食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质 而产生的安全问题 食品安全问题包含两个方面： PS: 目前人们普遍关注 食品加工过程中的安全隐患 影响食品安全的几种因素 绿色食品 A级 AA级 绿色食品：指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。 绿色食品分为A 级 和 AA级两类。 A 级 ：在生产过程中限量使用限定的化学合成物质 AA 级 ：在生产过程中不使用任何有害的化学合成物质 怎样才能做到合理营养？ 1.每天均衡吃五类食物（依据“平衡膳食宝塔”） 2.每日三餐，按时进餐 3.早、中、晚餐能量摄入比例恰当3:4:3 食品安全问题包含两个方面： 1. 食品原料的成分和质量问题 2.食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题 3.目前人们普遍关注 食品加工过程中的安全隐患 合理营养是指全面而平衡的营养。 全面指摄取的营养素种类齐全。 平衡指摄取的营养素量要合适，与身体需要保持平衡。 1.合理膳食： 2. 食品安全 1.饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列属于合理营养的是( ) 2. 2021年5月20日是第32个中国学生营养日，合理均衡的膳食有助于青少年学生身体的生长发育。下列叙述正确的是 （