第二章 第二节 细胞中的生物大分子（课时作业）-2021-2022学年高中生物必修1【导与练】高中同步全程学习（苏教版）

第二节　细胞中的生物大分子 第一课时 测控导航表 知识点 题号及难易度 1.生物大分子的基本骨架 1 2.细胞中的糖类 3,5 3.细胞中的脂质 2,4,6,9,10(中) 4.综合 7(中),8(中) 一、选择题 1.关于碳骨架的说法,不正确的是(　D　) A.含碳碳单键 B.含碳碳双键 C.具有分支链状 D.不含有环状结构 解析:有机物的碳骨架是指碳原子之间通过单键、双键或三键相结合,形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。 2.下列物质不属于脂质的是(　C　) A.维生素D B.胆固醇 C.胰脂肪酶 D.雄激素 解析:脂质包括脂肪、类脂(如磷脂)、固醇类,固醇类又包括胆固醇、性激素和维生素D。 3.分析一生物组织,发现其中含有蛋白质、核酸、葡萄糖、磷脂、水、无机盐、纤维素等物质,此组织最可能来自(　D　) A.蜻蜓 B.大肠杆菌 C.人 D.柳树 解析:纤维素是植物细胞特有的多糖,故此组织最可能来自柳树,D项正确。 4.在河北省“红心鸭蛋”事件中,部分蛋鸭养殖户用加入“红药”(主要成分是苏丹Ⅳ,与苏丹Ⅲ成分相似)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”,被染成红色的是蛋黄中的(　A　) A.脂肪 B.蛋白质 C.核酸 D.葡萄糖 解析:苏丹Ⅳ、苏丹Ⅲ分别能将脂肪染成红色、橘黄色。 5.下列关于糖类的叙述,正确的是(　B　) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一 解析:葡萄糖、果糖、半乳糖的元素组成均为C、H、O;淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖;蔗糖不属于还原性糖,蔗糖不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;淀粉水解能够产生麦芽糖,不产生蔗糖。 6.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面有关脂质的生物学功能中,属于磷脂的生物学功能的是(　C　) ①生物膜的主要成分　②储存能量的分子　③构成生物体表面的保护层　④很好的绝热体,具有保温作用　⑤具有生物学活性,对生命活动起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ 解析:磷脂是组成生物膜的主要成分,脂肪的作用是储存能量,维持体温,固醇类物质对生命活动起调节作用。 7.下列关于动植物糖类、脂质的分类与比较,正确的是(　A　) 解析:葡萄糖、果糖是还原性糖但不是二糖,蔗糖是二糖但不是还原性糖;脂肪与固醇都属于脂质;固醇并非都是大分子物质,如性激素是小分子物质。 8.生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是(　D　) A.脂类物质都会使人发胖,不要摄入 B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,应该及时补充 C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类 D.人体每天需要量最多的是糖类,所以主食应该是粮食制品 解析:磷脂是细胞膜的主要成分,精瘦肉中含量最多的化合物是水,无糖八宝粥的材料谷物中就含有大量的淀粉。 二、非选择题 9.大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油)为主,并储存在细胞的油体中。种子萌发时,脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖,最后转变成蔗糖,并转运至胚轴供给胚生长和发育。请回答下列问题: (1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主,这是因为与糖类相比,脂肪是更好的　　　　物质,其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类　　　　。  (2)为了观察植物种子中的脂肪,常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色,然后在　　　　下观察,可见　　　　的脂肪微粒。  (3)油料种子萌发初期(真叶长出之前),干重先增加、后减少。其原因是     　。真叶长出之后,干重　　　 　,原因是　　　　　　　　　　　 　　　　　　　。  解析:(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主,这是因为与糖类相比,相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多,因此脂肪是更好的储能物质。 (2)脂肪可被苏丹Ⅲ染液(苏丹Ⅳ染液)染成橘黄色(红色),因此观察植物种子中的脂肪,常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色,在显微镜下观察,可见橘黄色的脂肪微粒。 (3)油料种子萌发初期(真叶长出之前),干重先增加、后减少。其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖,蔗糖的氧元素含量高于脂肪,导致干重增加;之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用,分解为二氧化碳和水等代谢废物,导致干重减少。真叶长出之后,真叶通过光合作用制造有机物,使干重增加。 答案:(1)储能　多　(2)显微镜　橘黄色　(3)早期由于大量脂肪转变为蔗糖,蔗糖的氧元素含量高于脂肪,导致干重增加;之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸,分解为二氧化碳和水等代谢废物,导致干重减少　增加　真叶通过光合作用制造了有机