蔬菜沙拉（教案）-二年级下册劳动教育“小农庄”（校本课程）

蔬菜沙拉 ( 目 标 达 成 ) ( 活 动 过 程 活 动 过 程 )带领孩子认识常见的蔬菜，了解吃蔬菜对人体的好处，让孩子爱上吃蔬菜，养成健康的饮食习惯。 ( 引入话题 ) 1.分享蔬菜沙拉图片。你们认识这些蔬菜吗？平时这些蔬菜，你们经常吃吗？喜欢吃吗? 2.总结出：孩子认不全蔬菜种类，几乎所有孩子都不爱吃蔬菜。 3.吃蔬菜有什么好处，为什么要多吃蔬菜? 4.讨论得出：蔬富含维生素，多吃蔬菜可以提高人体免疫力。 5.那么平时吃过哪些蔬菜，都是怎么做的？想不想亲手做一份美味的蔬菜沙拉？ ( 说说议议 ) 1.做蔬菜沙拉前要做哪些准备工作? 食材准备：蔬菜（生菜、黄瓜、胡萝卜、香菜等）、水果（火龙果、香蕉、菠萝、苹果等）、酸奶、沙拉酱、刀、菜板等 2.老师演示制作蔬菜沙拉的过程。 （1）将工具器皿和手洗干净，蔬菜水果也洗干净，沥干备用。 （2）蔬菜水果切片、切块备用（每种食材切法不同）。 （3）依次逐层添加蔬菜水果，最后将酸奶，沙拉酱淋在表面点缀（注意造型美观）。 3.学生分组分工，一组做一份蔬菜沙拉 。 4.根据自己想法使用不同食材，摆放不同的造型。 ( 温馨提示 ) 制作蔬菜沙拉要注意安全： 1.用刀注意不能切到手，更不要拿着刀走动，避免伤到其他人。 2.如果有洋葱或者辣椒之类的食材的，要戴一次性透明手套并及时洗手。 ( 蔬菜有营养 西瓜黄瓜八角瓜 , 芒果青菜绿豆芽 . 瓜果蔬菜好营养 , 身体健康需要它 。 　 )3.玻璃的器皿轻拿轻放，如果打碎了不要去捡，应先报告老师。 ( 思维创新 ) 1.沙拉是日常生活中十分常见的一道菜，这道菜操作简单，营养丰富。 2.专家认为，很多种维生素容易被高温破坏，因此从生的蔬菜中摄取维生素是比较好的方法。 ( 我的收获 ) ( 我的收获 )通过今天的活动，你学会如何制作一份美味的蔬菜沙拉了吗？回家之后一定要做给爸爸妈妈吃，和爸爸妈妈一起分享这道美味的菜肴！ 自我评价 ☆☆☆☆☆ 家长评价 ☆☆☆☆☆ ( 医治一切病痛最好的最宝贵的药品，就是劳动。——奥斯特洛夫斯基 ) “一劳永逸”的话，有是有的，而“一劳永逸”的事却极少……——鲁迅 学科网（北京）股份有限公司 $