4.2.1 食物中的营养物质- 【易捷备课】2021-2022学年七年级生物下学期同步精品课件（人教版）

第一节 食物中的营养物质 人教版七年级下册 第二章 人体的营养 新课导入 为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。 给航天员带到太空的食物中，至少应该有哪些成分？为什么需要这些成分呢？ 新课导入 说出人体需要的主要营养物质。 说出各类营养物质的作用。 运用科学方法测定食物中的能量。 认同人类的营养物质主要来自 生物圈中的其他生物。 学习目标 新课导入 每人挑选自己喜欢的1～2种食物，参考课本38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中所含有的营养物质，填写下表，并完成讨论题： 食物 营养物质 资料分析 新课导入 不同食物所含营养物质的种类和数量相同？ 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质有什么关系？ 不同。 食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。 讨论： 新课导入 探究任务一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 请同学们自学课本P19-20，找到下列问题的答案： 1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ 2. 脂肪的食物来源及作用？ 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 4. 这三类营养物质有何共同特点？ 新课导入 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 探究任务一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.糖类： 新课导入 作用：重要的备用能源物质。 探究任务一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 2.脂肪： 新课导入 作用：1.建造和修复身体的重要原料； 2.促进人的生长发育及受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 探究任务一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 3.蛋白质： 新课导入 探究任务一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 共同点：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，都能为生命活动提供能量。 新课导入 医院里，病人不能正常进食时，医生一般怎么做？为什么这样做？ 病人几天不吃饭，身体就会消瘦，为什么？ 3. 儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 点滴葡萄糖液，因为葡萄糖能直接为病人提供能量。 讨论： 不吃饭时无法为身体补充能量，身体会消耗体内贮存的脂肪，所以身体消瘦。 这些食品中都富含蛋白质。儿童青少年身体发育需要蛋白质；伤病员受损细胞修复和更新离不开蛋白质。 新课导入 类型 作用 食物来源 糖类