5.4.3真菌（共40张PPT和3段教学视频） 课件-2021-2022学年人教版八年级生物上册

第三节 真菌 * 想一想，议一议： 图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？(见教材p75) 答：1.没有。 2.不需要，有光无光都可以。 3.真菌不能像植物那样进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以它不是植物。 牛肝菌 一、各种各样的真菌 香菇 木耳 银耳 * 木耳 又称黑木耳、耳子、黑菜（黑龙江）。 　　子实体胶质，浅圆盘形，耳形或不规则形，宽2-12cm，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，光滑或略有皱纹，红褐色或棕褐色，干后变深褐色或黑褐色。外面有短毛，青褐色。 　　生长在栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。 　　分布于我国河北、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、福建、台湾、河南、广东、香港、广西、陕西、甘肃、四川、云南、西藏、海南等地区。 　　可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔。对小白鼠肉瘤的180的抑制率42.5-70%,对艾氏癌抑制率80%。 酵母菌 观看视频： 《多种多样的真菌》 阅读教材p75的第1和第2自然段，想一想，真菌该如何分类？ 真菌 霉菌使食品发霉 有害 有益 有些霉菌可制作豆豉、腐乳、酱油等 真菌的分类 有些大型真菌可食用 1.按与人类的关系分 真菌 大型真菌 霉菌 多细胞种类 单细胞种类： ：蘑菇、木耳等 酵母菌（如右图） ：青霉、曲霉 真菌的分类 2.按细胞数量分 二、真菌的结构 观察酵母菌（单细胞真菌）和霉菌（多细胞真菌） 目的要求 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 材料用具 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。 （见教材P76） 方法步骤 ①观察酵母菌 1.取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,这就是酵母菌。 2.在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起（芽体），这是酵母菌在进行出芽生殖。 看下图，说说酵母菌的细胞结构有什么特点？ 酵母菌的形态： 椭圆形，单细胞个体 结构： 细胞壁（保护、支持） 细胞膜（控制物质进出） 细胞核 细胞质（能流动，加快物质交换） 液泡（内含多种物质） 真核生物 * 酵母菌的生殖方式 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体. 1.出芽生殖: 2.孢子生殖: （条件适宜、营养丰富时） （环境恶劣时） 观看视频： 《酵母菌的结构》 和《万能酵母菌》 ②观察青霉 1.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。 2.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。 孢子 直立菌丝 营养菌丝 呈青绿色 呈扫帚状 （生殖细胞） 能够从营养物质内吸收有机物 顶端产生孢子 细胞核 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 注：菌丝的分类见教材P77 青霉菌 孢子 直立菌丝 营养菌丝 1、结构形态：多细胞真菌 2、营养方式：异养 3、生殖方式：孢子生殖 4、有成形的细胞核，属于真核生物 讨 论 1.酵母菌的细胞结构有什么特点？ 答：酵母菌具有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。 2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 答：青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。 孢子 菌丝 菌柄 菌盖 子实体 菌褶（上有孢子） 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上部分叫子实体 大型真菌 书P77 三、真菌的生殖：孢子生殖 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。 孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。 （注：酵母菌有2种生殖方式，出芽生殖和孢子生殖） 想一想：除了真菌，我们还学过哪些生物也能进行孢子生殖？ 知识回顾 答：藻类植物、苔藓植物、蕨类植物也进行孢子生殖。 四、真菌的主要特征 （1）细胞内有真正的细胞核。（真核生物） （2）能够产生孢子，孢子能发育成新个体。 （