5.18.2微生物与人类的关系 课件（含视频）-2021-2022学年八年级生物北师大版上册

北师大版生物学八年级上册第18章第二节 1、说出微生物与食品、微生物与疾病、 微生物与医药的关系。 2、了解微生物的应用前景。 3、通过“自制泡菜”活动，体验微生物 与人类生活的密切关系。 4、通过了解微生物导致食品腐败与微生 物致病的知识，培养学生良好的卫生 习惯。 1、 2、 3、 4、 有些微生物使人患病 微生物与食品 微生物在医药工业中的应用 微生物的应用前景广阔 由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。 传染性疾病，如艾滋病、流感、乙肝等　 非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等 中毒，如毒红菇等　　　 微生物与医药 一、有些微生物使人患病 微生物与疾病 能寄生在人体表面或体内的微生物 不能寄生在人的体表或体内的微生物 不能寄生在人的体表或体内的微生物 某些真菌 黄曲霉 黄曲霉素 致癌物质 毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈 人、畜误食后引起中毒死亡 致癌作用 back 烧伤皮肤感染黄曲霉 皮肤感染黄曲霉 玉米感染黄曲霉 黄曲霉 毒红菇 毒粉褶菌 毒蝇蕈 back 寄生在人体表面或体内的微生物 1、病毒 2、细菌 痢疾杆菌 1）艾滋病 2）流感 3）乙型肝炎 3、真菌 灰指甲、头癣、脚癣 1、艾滋病是由什么病毒引起的？ 3、艾滋病破坏人体的什么细胞？ 艾滋病 2、艾滋病的英文简写名称是？ 4、艾滋病人什么系统受到伤害? 艾滋病病毒（HIV） AIDS 免疫细胞（淋巴细胞） 免疫系统 艾滋病患者 艾滋病病毒 思考 2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具，咳嗽、蚊虫叮咬等会不会传染艾滋病? 不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。 1、艾滋病的传播途径有哪些？ 1）、性传播 2）、母婴传播 3）、血液传播 流感 （由流感病毒引起的急性呼吸道传染病） 传染源 ： 主要是患者 主要传播途径 ：是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进 入体内。少数也可经共用手帕、毛巾等间接接触而感染。 流 感 病 毒 补充 　　1、冬季是一个高发季节。冬天天气寒冷，人体抵抗力减弱，容易受寒。 2、人们多半时间在室内活动，窗户常关闭，导致空气不流通，病毒更容易传播。 3、冬季气候干燥，人体呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。 　　 4、我们只要进行适量运动，注意合理饮食，增强身体抵抗力，流感是完全可以预防的。 　　 5、多喝水可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，能有效发挥清除细菌、病毒的功能。 back 痢疾杆菌 菌痢 痢疾杆菌污染的食物 菌痢症状： 腹泻、腹痛，高烧、食欲不振。 肠道传染病 * back 痢疾杆菌 我们生活中，很多食品 直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ 1、酵母菌用来做馒头、面包 使它们松软。 2、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。 3、醋、酸奶等 我们生活中常见的微生物有哪些呢? 二、微生物广泛用于食品生产 常见的与食品相关的微生物 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 活动     酵母菌 白 酒 面 包 馒头 葡萄酒 啤酒 酵母菌发酵现象 微生物与食品 醋酸菌可以用来制作醋 微生物与食品 乳酸菌 制作酸奶 制作泡菜 阅读了活动中泡菜的制作,请思考： 1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？ 　　乳酸菌 　　泡菜坛、料液 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 乳酸菌分解糖类产生乳酸。 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。 真菌产生的抗生素 三、微生物在医药工业中广泛用 　　　头孢霉素　　　　　青霉素 　　　　 微生物与医药 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 抗生素在医学上 的作用是什么呢？ 四、微生物的应用前景广阔 传统沼气 太 阳 能 沼 气 沼气(甲烷细菌) 做饭 照明 取暖 生产胰岛素 生产乙肝疫苗 生产干扰素 课堂小结 微生物与人类的关系 痢疾杆菌 艾滋病病毒 黄曲霉 毒蘑菇 某些 真菌 某些 放线菌 多数 酵母菌 沼气 产甲烷细菌 生产胰岛素 治理环 境污染 繁殖速度 分解作用 微生物与食品 微生物 与疾病 微生物与医药 微生物应用前景 寄生 非寄生 抗生素 维生素 青霉素 头孢霉素 链霉素 金霉素 总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。