第10章第6课时 食物的消化（3）食物的消化过程-教案-2021-2022学年七年级科学牛津上海版上册

十（八） 食物的消化（3） 食物的消化过程 一、教学目标 1. 通过复习消化系统的组成，说说食物在消化道内前进的路径，了解消化管蠕动的作用。 2. 通过模拟食物穿过消化道的过程，理解消化的概念。 3. 通过“活动10.11淀粉的消化”，验证淀粉分解成可溶性糖，进一步掌握检验淀粉和葡萄糖的方法，认识唾液的作用。 4. 描述食物在人体内的消化过程。 二、重点与难点 【重点】淀粉的消化实验。 【难点】对照法在淀粉消化实验中的运用；描述食物在人体内的消化过程。 三、教学准备 【器材】 活动二：管壁上有小孔的管子、大颗粒石子、小颗粒沙石。 活动三：淀粉溶液、唾液、蒸馏水、碘液、班氏试剂、试管、试管夹、大烧杯、酒精灯、火柴、热水、温度计。 【资源】食物消化的视频资料。 四、内容组织 【教学流程】 【活动设计】 活动一：复习消化系统的组成 活动目标： 1. 通过复习消化道的组成，说说食物在消化道内前进的路径，了解消化管蠕动的作用。 2. 通过复习消化腺的组成，思考消化液的作用。 学生活动 指导要点 ◆复习消化道的组成，说说食物口腔到肛门的前进路径，了解消化管的蠕动既有助于推动食物前进，同时又将食物由大颗粒磨碎成小颗粒，便于进一步的分解。 ◆复习消化腺的组成，思考消化液的作用。 ◆可使用FLASH演示消化管的蠕动，帮助学生了解蠕动的作用。 ◆引导学生思考消化液的作用是为后面的活动做铺垫。 活动二：模拟食物穿过消化道 活动目标： 1. 通过用管壁有小孔的管子模拟食物在消化道中穿行，思考食物消化的基本模式，理解消化的概念。 2. 理解消化液在消化过程中的作用。 学生活动 指导要点 ◆观察大颗粒石子和小颗粒沙石穿过管壁有小孔的管子时的情况，思考食物消化的基本模式——大颗粒物质研磨成小颗粒物质，大分子物质分解为小分子物质。 ◆理解消化液具有将大分子物质分解为小分子物质的作用。 ◆通过模拟实验可帮助学生在理论上分析食物的消化，理解消化道、消化腺的分工合作关系。 活动三：淀粉的消化 活动目标： 1. 运用对照法，验证大分子的淀粉可分解成小分子的可溶性糖。 2. 通过实验过程，巩固对淀粉和葡萄糖检验方法的掌握。 3. 通过对实验结论的分析，认识唾液的作用。 4. 运用类比法，推测蛋白质、脂肪的消化，描述食物在人体中的消化过程。 学生活动 指导要点 ◆分析“活动10.11”